# Tursa ja porrulaugu vorm

Retsepti autor: [Inês Carvalho](https://fridge.menu/et/u/inescarvalho)

Mahlane kalavorm, kus tursa peal on krõbe kiht ürte ja riivsaia.

Portsjonid: 4 · Ettevalmistus 10 min · Valmistusaeg 25 min · Kala

Sisaldab: gluteen, piim, kala ja mereannid

_Sildid määratakse automaatselt koostisosade põhjal ja võivad olla ebatäpsed. Vajadusel kontrolli pakendilt._

![AI foto: Tursa ja porrulaugu vorm](https://image.fridge.menu/adaptations/zxp2n3u2/b5a8032ea079dda99369f8d4213022fcaa4af42dab1f16b29ea1bf5008176dbf.jpg)

## Koostisosad

- 3 tk Porrulauk — õhukesteks rõngasteks lõigatud
- ½ tk Teravkapsas — peenelt hakitud
- 200 g Suvikõrvits — jämedalt riivitud
- 100 ml Vahukoor
- 100 ml Puljong
- ½ tk Sidrun — mahl ja peenelt riivitud koor
- 1 spl Või — vormi võidmiseks
- Sool
- Must pipar — värskelt jahvatatud
- 1 kimp Maitserohelist
- 75 g Riivsai
- ½ tk Sidrun — peenelt riivitud koor
- 600 g Tursk
- 40 g Või
- Sool
- Must pipar — värskelt jahvatatud
- 1 kimp Maitserohelist — peeneks hakitud, puistamiseks
- 700 g Kartul — pehmeks keedetud

## Valmistamine

1. Pane porrulauk, teravkapsas ja suvikõrvits võiga võitud ahjuvormi ning sega hulka vahukoor, puljong ja sidrunikoor.
2. Küpseta eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures (pöördõhufunktsioon) umbes 10 minutit.
3. Krõbeda kooriku jaoks pane maitserohelist, riivsai, sidrunikoor, sool ja must pipar minihakkijasse ning tükelda, kuni rohelised on peeneks hakitud.
4. Lõika tursk portsjonitükkideks ja laota ahjuvormis küpsenud juurviljade peale, jaotades krõbe puru tükkidele.
5. Pane tükike võid igale kalatükile.
6. Küpseta veel 15 minutit või kuni tursk on läbi küpsenud.
7. Serveeri värskelt keedetud uute kartulite ja maitserohelisega.

Avaldatud 2026-10-07 · Uuendatud 2026-10-08

https://fridge.menu/et/r/cod-and-leek-casserole-zxp2n3u2

---
Teata sellest retseptist: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=et&ref=zxp2n3u2 · Midagi on valesti? Anna meile teada — kontot pole vaja. Kirjuta hello@fridge.menu