# Grillitud searibid

Retsepti autor: [Kofi Asante](https://fridge.menu/et/u/kofiasante)

Mahlased grillitud searibid veinimarinaadis, serveeritud isetehtud BBQ-kastmega.

Portsjonid: 4 · Ettevalmistus 30 min · Valmistusaeg 120 min · Liha

Sisaldab: kala ja mereannid

_Sildid määratakse automaatselt koostisosade põhjal ja võivad olla ebatäpsed. Vajadusel kontrolli pakendilt._

![AI foto: Grillitud searibid](https://image.fridge.menu/adaptations/r70qhupo/84d8d85becee7f09fa29fa0abfe45f6374873ffe3c2d4996dc762b31022bd306.jpg)

## Koostisosad

- 1.5 kg Searibid
- 800 ml Punane vein
- 100 g Šalott
- 8 tk Rosmariin
- 270 g Tomatipassata
- 20 g Tomatipasta
- 80 g Sibul
- 1 küüs Küüslauk
- 60 ml Valge veiniäädikas
- 50 g Pruun suhkur
- 50 g Sinep
- 15 g Värske tšillipipar
- 60 ml Oliiviõli
- 15 g Tabasco
- 15 g Worcestershire'i kaste
- Sool — maitse järgi
- Must pipar — maitse järgi

### marinaadiks

- 80 ml Oliiviõli
- Sool — maitse järgi
- Must pipar — maitse järgi

## Valmistamine

1. Valage punane vein kaussi, lisage peeneks hakitud šalott ja rosmariin marinaadiks
2. Lõigake searibid, asetage marinaadi, lisage õli, sool ja pipar, katke kilega
3. Panege külmkappi marineeruma (120 min)
4. Pärast 1 tundi pöörake liha, et marinaad jaotuks ühtlaselt
5. Hakkige sibul, kuumutage potis oliiviõli
6. Lisage küüslauk ja praadige paar minutit, kuni see pruunistub
7. Võtke küüslauk välja, lisage hakitud sibul
8. Hautage sibulat paar minutit
9. Valage valge veiniäädikas ja laske sellel aurustuda
10. Lisage tomatipassata, tomatipasta, sinep, tšillipipar ja pruun suhkur
11. Hautage kastet tasasel tulel
12. Lisage tabasco ja Worcestershire'i kaste, maitsestage soola ja pipraga
13. Kurnake kaste läbi sõela ja valage kaussi
14. Valmistage grill ette ja kuumutage see
15. Asetage searibid grillile ja küpsetage, aeg-ajalt pöörates. Valmidus: seest 70 °C.
16. Serveerige kuumi searibisid koos valmistatud kastmega

Avaldatud 2026-10-08 · Uuendatud 2026-10-09

https://fridge.menu/et/r/grilled-pork-ribs-r70qhupo

---
Teata sellest retseptist: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=et&ref=r70qhupo · Midagi on valesti? Anna meile teada — kontot pole vaja. Kirjuta hello@fridge.menu