# Aurutatud lõhe

Retsepti autor: [Liam Murphy](https://fridge.menu/et/u/liammurphy)

Aurutatud lõhesteigid sidruni, ürtide ja köögiviljadega, valmistatud marinaadis ja aurutatud täiusliku tekstuurini.

Portsjonid: 2 · Ettevalmistus 10 min · Valmistusaeg 60 min · Kala

Sisaldab: kala ja mereannid

_Sildid määratakse automaatselt koostisosade põhjal ja võivad olla ebatäpsed. Vajadusel kontrolli pakendilt._

![AI foto: Aurutatud lõhe](https://image.fridge.menu/adaptations/wrmkdc4s/c019cdfacef8a1cd415b95fa33a25bdea50b76f58a6e09ee20191ceb09279383.jpg)

## Koostisosad

- 2 tk Lõhe — steigid, igaüks 200 g
- 100 g Pachino tomatid
- 100 g Porgand
- 100 g Paprika
- 100 g Suvikõrvits
- 50 g Varsseller
- 1 tk Kartul
- 0.5 tk Sibul
- 1 tk Sidrunimahl — koor ja mahl
- 2 tk Till — oksakest
- 2 tk Rosmariin — oksakest
- 2 tk Tüümian — oksakest
- 3 tk Loorberileht
- 163 ml Oliiviõli
- 475 ml Vesi
- Sool — maitse järgi
- Must pipar — maitse järgi

## Valmistamine

1. Puhastame lõhe: eemaldame naha ja kõik luud. Hakime kõik ürdid peeneks.
2. Marineerime lõhesteigid sidrunimahlaga, 8 spl oliiviõliga ja poole hakitud ürtidega. (10 min)
3. Maitsestame soola ja pipraga, katame kausi toidukilega ja paneme külmkappi.
4. Koorime kartuli ja porgandi, lõikame kuubikuteks. Samamoodi lõikame varsselleri ja suvikõrvitsa. Lõikame paprika pooleks, eemaldame seemned ja tükeldame. Hakime sibula peeneks.
5. Lõikame Pachino tomatid tükkideks ja püreestame viljaliha blenderiga.
6. Paneme kastruli veega tulele, lisame sidrunikoore, loorberilehe ja rosmariini, laseme keema tõusta.
7. Pannil praadime sibulat 3 spl oliiviõlis. Lisame paprika, porgandi, kartuli ja selleri kuubikud. Kui kartul on pruunistunud, lisame ürdid, suvikõrvitsa, soola ja pipra. (10 min)
8. Lisame püreestatud tomativiljaliha ja küpsetame veel 10 minutit. (10 min)
9. Paneme aurutuskorvi kastruli peale. Asetame lõhesteigid korvi ja küpsetame kaane all. Valmidus: kõige paksemas kohas 63 °C.
10. Tõstame lõhe taldrikule koos köögiviljade ja marinaadiga.

Avaldatud 2026-10-08

https://fridge.menu/et/r/losos-na-paru-wrmkdc4s

---
Teata sellest retseptist: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=et&ref=wrmkdc4s · Midagi on valesti? Anna meile teada — kontot pole vaja. Kirjuta hello@fridge.menu