# Pappardelle vorstiraguga ja basiilikuga

Retsepti autor: [Matteo Brandt](https://fridge.menu/et/u/matteobrandt)

Lihtne ja maitsev pastaroog vorstiraguga, tomati ja basiilikuga.

Portsjonid: 4 · Valmistusaeg 35 min · Pasta

Sisaldab: gluteen, piim

_Sildid määratakse automaatselt koostisosade põhjal ja võivad olla ebatäpsed. Vajadusel kontrolli pakendilt._

![AI foto: Pappardelle vorstiraguga ja basiilikuga](https://image.fridge.menu/adaptations/lx333jq8/149cbeb6b9956b8f4733b7443de1ef7ca4f303a29c01eae2da2b2c706e49b446.jpg)

## Koostisosad

- 400 g Pappardelle
- 100 g Soffritto segu
- 1 küüs Küüslauk
- 150 g Vorst — värske
- 200 g Tomatipassata
- Oliiviõli — maitse järgi
- Sool — maitse järgi
- Valge pipar — maitse järgi, jahvatatud
- Basiilik — paar lehte
- 120 ml Õlu
- Pecorino Romano — maitse järgi, riivitud

## Valmistamine

1. Kuumuta sügavas pannis 2 spl oliiviõli ning prae soffritto segu ja küüslauk läbi.
2. Lisa kuubikuteks lõigatud vorst ja prae kuldpruuniks.
3. Vala peale õlu ja lase sellel täielikult auruda.
4. Hauta veel paar minutit, seejärel lisa tomatipassata ja hauta 10 minutit. (10 min)
5. Maitsesta soola ja jahvatatud valge pipraga. Hauta kastet, kuni vorst on täielikult küps. Valmidus: sees 70 °C.
6. Rebi paar basiilikulehte suurteks tükkideks ja lisa kastmele.
7. Keeda pappardelle al dente, nõruta.
8. Lisa pasta kastmega pannile koos 1 spl riivitud pecorino romanoga.
9. Sega läbi, prae veel paar minutit ja serveeri kohe.

Avaldatud 2026-10-07

https://fridge.menu/et/r/pappardelle-with-sausage-ragu-and-basil-lx333jq8

---
Teata sellest retseptist: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=et&ref=lx333jq8 · Midagi on valesti? Anna meile teada — kontot pole vaja. Kirjuta hello@fridge.menu