# Külm riisipuding

Retsepti autor: [Tomás Herrera](https://fridge.menu/et/u/tomasherrera)

Külm riisipuding vanilli ja mandlitega, serveerimiseks vahukoorega.

Portsjonid: 6 · Ettevalmistus 30 min · Magustoidud

Vegetaarne · Sisaldab: piim, pähklid

_Sildid määratakse automaatselt koostisosade põhjal ja võivad olla ebatäpsed. Vajadusel kontrolli pakendilt._

![AI foto: Külm riisipuding](https://image.fridge.menu/adaptations/fvhmirei/018f55f6ecb8effae9dae3c79423e433a4e95191b4fbfaecd249667224cc6b2a.jpg)

## Koostisosad

- 1 l Piim
- 180 g Puuriis
- 1 tk Vanillikaun
- 70 g Suhkur
- 100 g Mandlid
- 1 näputäis Sool
- 400 ml Vahukoor

## Valmistamine

1. Pane piim ja puuriis potti ning kuumuta aeglaselt keemiseni, pidevalt segades.
2. Alanda kuumus madalaimale, sega veel mõni minut ja kata pott kaanega.
3. Lõika vanillikaun pikuti pooleks ja kraabi seemned välja, sega seemned suhkruga.
4. Lisa suhkur, vanilliseemned ja vanillikaun potti, sega läbi ja lase riisipudrul tasasel tulel podiseda 45–50 minutit. (48 min)
5. Eemalda vanillikaun pudrust.
6. Vala mandlitele keev vesi peale ja lase seista 10 minutit. (10 min)
7. Vala vesi ära, vala peale uus keev vesi ja lase seista 2 minutit. (2 min)
8. Vala vesi ära, koori mandlid ja tükelda jämedalt.
9. Lisa kooritud ja hakitud mandlid ning sool pudrusse.
10. Lase pudrul külmkapis mõni tund või järgmise päevani täielikult jahtuda. (180 min)
11. Vahusta vahukoor kohevaks ja sega riisipudrusse umbes tund aega enne serveerimist. (60 min)

Avaldatud 2026-10-07 · Uuendatud 2026-10-08

https://fridge.menu/et/r/rice-pudding-fvhmirei

---
Teata sellest retseptist: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=et&ref=fvhmirei · Midagi on valesti? Anna meile teada — kontot pole vaja. Kirjuta hello@fridge.menu