# Risoto ubadega

Retsepti autor: [Nora Vasquez](https://fridge.menu/et/u/noravasquez)

Lihtne köögiviljarisoto, mis valmib keedetud ubade ja värske peterselliga.

Portsjonid: 2 · Valmistusaeg 30 min · Muu

![AI foto: Risoto ubadega](https://image.fridge.menu/adaptations/aj3gfqz7/62d1b8439795f83400de9173d9e1aeb7f0bddb7fd88cc354f8b6b0c96ee32b59.jpg)

## Koostisosad

- 120 g Riis
- 60 g Oad
- 1/2 tk Sibul
- 500 ml köögiviljapuljong
- 1 spl Petersell
- Sool — maitse järgi
- Must pipar — maitse järgi
- Oliiviõli — maitse järgi
- 250 ml Vein

## Valmistamine

1. Puhastage oad, eemaldades täielikult õhukese kelme.
2. Täitke kastrul veega, viige keemiseni ja keetke oad pehmeks.
3. Nõrutage vesi ja pange oad kaussi ootele.
4. Valmistage köögiviljapuljong (500 ml).
5. Hakkige pool sibulast peeneks.
6. Pange hakitud sibul pannile ja praadige pehmeks.
7. Lisage riis ja kuumutage mõni minut, kuni see muutub klaasjaks.
8. Valage juurde vein ja laske sellel täielikult aurustuda.
9. Segage risotot ja lisage üks kulbitäis köögiviljapuljongit.
10. Laske puljongil imenduda ja jätkake selle järkjärgulist lisamist, kuni riis on valmis.
11. Lisage keedetud oad ja segage ettevaatlikult.
12. Lisage maitse järgi soola ja musta pipart.
13. Serveerige peterselli ja sibulaviiludega.

Avaldatud 2026-10-07

https://fridge.menu/et/r/risotto-with-beans-aj3gfqz7

---
Teata sellest retseptist: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=et&ref=aj3gfqz7 · Midagi on valesti? Anna meile teada — kontot pole vaja. Kirjuta hello@fridge.menu