# Gorgonzola ja kreeka pähklite risoto

Retsepti autor: [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/et/u/tomasferreira)

Kreemjas risoto gorgonzola ja kreeka pähklitega.

Portsjonid: 4 · Valmistusaeg 35 min · Pasta

Sisaldab: piim, pähklid

_Sildid määratakse automaatselt koostisosade põhjal ja võivad olla ebatäpsed. Vajadusel kontrolli pakendilt._

![AI foto: Gorgonzola ja kreeka pähklite risoto](https://image.fridge.menu/adaptations/wu19bksy/67cfee41b68682b3e99ce4fe6a614f9029a16a230f65d80ef9f399ed9adbe52a.jpg)

## Koostisosad

- 120 g Gorgonzola mascarponega
- 1 tk Sibul
- 30 g Kreeka pähkel
- 2 spl Oliiviõli
- Sool — maitse järgi
- Valge pipar — maitse järgi
- 1 spl Grana Padano
- 350 g Carnaroli riis
- Köögiviljapuljong — vastavalt vajadusele
- 120 ml Valge vein

## Valmistamine

1. Praadige sotepannil peeneks hakitud sibul oliiviõlis läbipaistvaks.
2. Lisage riis ja röstige seda kergelt, pidevalt segades.
3. Valage juurde valge vein ja laske sellel täielikult aurustuda.
4. Jätkake risoto valmistamist, lisades järk-järgult köögiviljapuljongit, kuni riis on valmis.
5. Mõni minut enne valmimist lisage hakitud kreeka pähklid, maitsestage soolaga ja valge pipraga.
6. Valmimise lõpus lisage gorgonzola mascarponega ja segage kreemjaks.
7. Lisage lusikatäis Grana Padanot ja serveerige kohe.

Avaldatud 2026-10-07

https://fridge.menu/et/r/risotto-with-gorgonzola-and-walnuts-wu19bksy

---
Teata sellest retseptist: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=et&ref=wu19bksy · Midagi on valesti? Anna meile teada — kontot pole vaja. Kirjuta hello@fridge.menu