# Lõhe-, suvikõrvitsa- ja mündirisoto

Retsepti autor: [Liam Murphy](https://fridge.menu/et/u/liammurphy)

Kreemjas risoto lõhe, suvikõrvitsa ja mündiga – kiire ja värske pearoog.

Portsjonid: 4 · Valmistusaeg 45 min · Pasta

Sisaldab: piim, kala ja mereannid

_Sildid määratakse automaatselt koostisosade põhjal ja võivad olla ebatäpsed. Vajadusel kontrolli pakendilt._

![AI foto: Lõhe-, suvikõrvitsa- ja mündirisoto](https://image.fridge.menu/adaptations/mfahwjfe/e549a38950736360ed6283e4b2a681d17d109c5d34eb83bc988a04361ca73c6a.jpg)

## Koostisosad

- 350 g Carnaroli riis
- 1 tk Sibul
- 30 ml Oliiviõli
- 20 g Või
- 150 g Lõhe
- Sool — maitse järgi
- Kreooli piprasegu — maitse järgi
- 120 ml Valge vein
- Köögiviljapuljong — maitse järgi
- 1 kimp Münt
- 2 tk Suvikõrvits

## Valmistamine

1. Praepannil prae hakitud sibul läbipaistvaks, lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud suvikõrvits ja hauta paar minutit. (5 min)
2. Lisa riis, prae läbi, vala peale vein ja lase auruda. (3 min)
3. Lisa ribadeks lõigatud lõhe. (2 min)
4. Vii risoto valmis, lisades vähehaaval köögiviljapuljongit, keeda, kuni lõhe on läbi küpsenud (63 °C). (20 min)
5. Maitsesta soolaga, puista peale värskelt jahvatatud pipart, sega sisse või ja lisa hakitud münt. (2 min)
6. Serveeri kohe.

Avaldatud 2026-10-08

https://fridge.menu/et/r/salmon-zucchini-mint-risotto-mfahwjfe

---
Teata sellest retseptist: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=et&ref=mfahwjfe · Midagi on valesti? Anna meile teada — kontot pole vaja. Kirjuta hello@fridge.menu