# Samosa

Retsepti autor: [Daniel Okoye](https://fridge.menu/et/u/danielokoye)

Krõbedad India samosad lillkapsa, kartuli ja herneste täidisega, kõrvale värske münditaimega jogurtidipp.

Portsjonid: 4 · Ettevalmistus 20 min · Valmistusaeg 20 min · Eelroad

Vegetaarne · Sisaldab: gluteen, piim

_Sildid määratakse automaatselt koostisosade põhjal ja võivad olla ebatäpsed. Vajadusel kontrolli pakendilt._

![AI foto: Samosa](https://image.fridge.menu/adaptations/5zdbn8e7/56f10f8def9b1b7ee7400f42c7801446bcd9af9163fb83f899ee99598354e524.jpg)

## Koostisosad

- 200 g Lillkapsas — väikesteks õisikuteks tükeldatud
- 1 tk Sibul — peeneks hakitud
- 3 küüs Küüslauk — peeneks hakitud
- 2 tl Vürtsköömen (kumin) — kuivatatud
- 1 näputäis Cayenne'i pipar
- 1 tl Garam masala
- 1 tl Jahvatatud koriander — kuivatatud
- 1 spl Ingver
- 300 g Kartul — keedetud, jahutatud ja jämedalt tambitud
- 150 g Herned — külmutatud või värsked
- 1 kimp Münt — peeneks hakitud, värske
- 1 pakk Filotaina
- Sool — maitse järgi
- Must pipar — maitse järgi, värskelt jahvatatud
- 3 spl Oliiviõli — võiendamiseks ja praadimiseks

### Dipi jaoks

- 200 ml Kreeka jogurt
- 2 kimp Münt — värske
- 2 kimp Koriander — värske
- 1 tl Vürtsköömen (kumin) — kuivatatud
- 2 küüs Küüslauk — purustatud
- 1 tk Laim — mahl ja peeneks riivitud koor
- 2 tk Laim — viiludeks lõigatud

## Valmistamine

1. Keeda lillkapsaõisikuid keevas vees 2 minutit, seejärel kurna. (2 min)
2. Kuumuta õli pannil ja prae sibulat ja küüslauku, lisa vürtsid ja riivitud ingver ning sega korralikult läbi. Lisa kartul, valmis lillkapsas, herned, münt ning maitsesta soola ja pipraga.
3. Lõika filotaina ristkülikuteks, suurusega umbes 12 × 20 cm, ja määri tainale mõlemalt poolt õli. Pane 2 spl täidist nurka ja keera nurgad täidise ümber, moodustades kolmnurga. Volti veel paar korda, kuni tainas on otsas, et igal samosal oleks mitu filokihti.
4. Kuumuta ahi 200 kraadini pöördõhuga. Määri samosadele õli ja küpseta neid kuumas ahjus umbes 15 minutit, kuni need on krõbedad ja kuldpruunid. (15 min)
5. Dipi jaoks pane kõik koostisosad blenderisse ja purusta ühtlaseks massiks. Maitsesta soola, pipra või laimiga maitse järgi. (2 min)

Avaldatud 2026-10-07 · Uuendatud 2026-10-08

https://fridge.menu/et/r/samosa-5zdbn8e7

---
Teata sellest retseptist: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=et&ref=5zdbn8e7 · Midagi on valesti? Anna meile teada — kontot pole vaja. Kirjuta hello@fridge.menu