# Santiago kook — Hispaania mandlidessert ilma gluteenita

Retsepti autor: [Luca Martelli](https://fridge.menu/et/u/lucamartelli)

Gluteenivaba Hispaania mandlikook, mille peale joonistatakse Santiago risti sümbol ja puistatakse tuhksuhkrut.

Portsjonid: 6 · Valmistusaeg 28 min · Magustoidud

Vegetaarne · Sisaldab: gluteen, pähklid, munad

_Sildid määratakse automaatselt koostisosade põhjal ja võivad olla ebatäpsed. Vajadusel kontrolli pakendilt._

![AI foto: Santiago kook — Hispaania mandlidessert ilma gluteenita](https://image.fridge.menu/adaptations/wbb0ofr7/4a1772aafe70db4301bd2a7fad0309143e990630a3c17b0d5c6b21c17eff2a93.jpg)

## Koostisosad

- 3 tk Munad
- 50 g Suhkur
- 1 näputäis Sool — näpuotsatäis
- 1 tl Kaneel
- 1 tk sidrunikoor
- 1 tk apelsinikoor
- 125 g Mandlijahu — või peeneks jahvatatud mandlid
- 1 spl Tuhksuhkur — puistamiseks

## Valmistamine

1. Löö munad suurde kaussi, lisa suhkur ja vahusta mikseriga kohevaks heledaks massiks.
2. Lisa näpuotsatäis soola, kaneeli, sidruni- ja apelsinikoor ning sega läbi.
3. Lisa mandlijahu ja sega spaatliga õrnalt ühtlaseks.
4. Tõsta tainas võiga määritud ja jahuga üle puistatud 20 cm läbimõõduga küpsetusvormi.
5. Küpseta eelsoojendatud 160-kraadises pöördõhuga ahjus. (28 min)
6. Lase valmis koogil jahtuda.
7. Joonista paberile Püha Jakobuse risti sümbol, lõika välja ja aseta koogi keskele.
8. Puista peale tuhksuhkrut ja eemalda šabloon.

Avaldatud 2026-10-08

https://fridge.menu/et/r/santiago-cake-wbb0ofr7

---
Teata sellest retseptist: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=et&ref=wbb0ofr7 · Midagi on valesti? Anna meile teada — kontot pole vaja. Kirjuta hello@fridge.menu