# Kõrge ja kohev biskviit (ilma küpsetuspulbrita)

Retsepti autor: [Elena Rossetti](https://fridge.menu/et/u/elenarossetti)

Kõrge ja kohev biskviit ilma küpsetuspulbrita — õhuline põhi, mis sobib tortide ja rullbiskviidi aluseks.

Portsjonid: 6 · Valmistusaeg 25 min · Küpsetised

Vegetaarne · Sisaldab: gluteen, munad

_Sildid määratakse automaatselt koostisosade põhjal ja võivad olla ebatäpsed. Vajadusel kontrolli pakendilt._

![AI foto: Kõrge ja kohev biskviit (ilma küpsetuspulbrita)](https://image.fridge.menu/adaptations/al32pndp/44cd0336cac7e674fae9bf741280f5972633d76e63b248393924c923b0aa4df3.jpg)

## Koostisosad

- 4 tk Munad — toatemperatuuril
- 100 g Suhkur
- 65 g Kartulitärklis
- 65 g Nisujahu

## Valmistamine

1. Löö toatemperatuuril munad lahti, lisa suhkur ja vahusta mikseriga 10–15 minutit, kuni mass on heledaks, kohevaks ja õhuliseks vahustunud. (15 min)
2. Sõelu eraldi nõus jahu ja kartulitärklis, sega omavahel ning lisa järk-järgult vahustatud munadele, segades õrnalt spaatliga alt üles liigutustega.
3. Vala tainas 22 cm läbimõõduga vormi, mis on määritud võiga ja ülepuistatud jahuga.
4. Küpseta eelsoojendatud pöördõhuga ahjus 180 kraadi juures umbes 25 minutit, avamata esimese 20 minuti jooksul ahjuukse. (25 min)
5. Kontrolli küpsetamise lõpus valmidust puutikuga: see peaks olema kuiv või mõne üksiku kuiva purukesega.
6. Võta biskviit ahjust välja ja lase sel restil täielikult jahtuda.

Avaldatud 2026-10-07

https://fridge.menu/et/r/sponge-cake-al32pndp

---
Teata sellest retseptist: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=et&ref=al32pndp · Midagi on valesti? Anna meile teada — kontot pole vaja. Kirjuta hello@fridge.menu