# Spagetid seepiatindiga

Retsepti autor: [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/et/u/tomasferreira)

Rikkaliku tomatikastmega pasta, mis saab oma mustja värvi ja sügava maitse seepiatindist.

Portsjonid: 5 · Valmistusaeg 30 min · Pasta

Sisaldab: gluteen, kala ja mereannid

_Sildid määratakse automaatselt koostisosade põhjal ja võivad olla ebatäpsed. Vajadusel kontrolli pakendilt._

![AI foto: Spagetid seepiatindiga](https://image.fridge.menu/adaptations/bvf6snse/9ad9c2ecdf00f9996f543de1af6d42447a037da1ba1dee3433299f4d67dc4ac1.jpg)

## Koostisosad

- 500 g spagetid
- 1 kg seepia
- 250 ml valge vein
- 400 ml tomatipassata
- 1 tk sibul
- oliiviõli — maitse järgi
- sool — maitse järgi
- must pipar — maitse järgi
- tšillipulber — maitse järgi, valikuline
- petersell — maitse järgi

## Valmistamine

1. Puhastame seepia: eemaldame naha, seljakõhre, silmad ja noka ning võtame välja tindikoti.
2. Loputame seepia jooksva vee all, kuivatame paberrätikuga ja lõikame koos kombitsatega ribadeks.
3. Praeme hakitud sibulat oliiviõlis, kuni see muutub klaasjaks.
4. Lisame seepia ja praeme, kuni see pruunistub.
5. Valame peale valge veini, maitsestame soola, musta pipra ja tšillipulbriga.
6. Lisame klaasitäie kuuma vett ja tomatipassata ning hautame kaane all tasasel tulel, kuni kaste on valmis. Valmisoleku näitaja: paksemas kohas 63 °C.
7. Lisame tindikotid, muljume need pannil katki ja laseme kastmel maitsestuda.
8. Puistame peale hakitud peterselli.
9. Keedame pasta jaoks vee ja keedame spagetid al dente.
10. Nõrutame spagetid ja segame need kastmega pannil hoolikalt läbi.
11. Kaunistame värske peterselliga ja serveerime kohe.

Avaldatud 2026-10-07 · Uuendatud 2026-10-08

https://fridge.menu/et/r/squid-ink-spaghetti-bvf6snse

---
Teata sellest retseptist: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=et&ref=bvf6snse · Midagi on valesti? Anna meile teada — kontot pole vaja. Kirjuta hello@fridge.menu