# Täistera sepikud

Retsepti autor: [Yuki Tanabe](https://fridge.menu/et/u/yukitanabe)

Seemneline täistera sepik, mis sobib hommikusöögiks või võileivaks.

Portsjonid: 12 · Ettevalmistus 30 min · Valmistusaeg 20 min · Küpsetised

Vegetaarne · Sisaldab: gluteen, munad

_Sildid määratakse automaatselt koostisosade põhjal ja võivad olla ebatäpsed. Vajadusel kontrolli pakendilt._

![AI foto: Täistera sepikud](https://image.fridge.menu/adaptations/1suggjrt/00e994de6dca4f3ae39c17f74831738d29fb801aa527b07d5727253547d67638.jpg)

## Koostisosad

- 10 g Pärm
- 500 ml Vesi
- 1 spl Mesi
- 50 g Linaseemned
- 50 g Päevalilleseemned
- 75 g Kaerahelbed
- 1 tl Sool
- 150 g Täistera nisujahu
- 325 g Nisujahu
- 1 tl Oliiviõli — kausi võidmiseks
- 1 tk Muna — lahtiklopitud
- 25 g Kaerahelbed
- 20 g Päevalilleseemned

## Valmistamine

1. Lahustage pärm vees kausis.
2. Lisage mesi, linaseemned, päevalilleseemned, kaerahelbed, sool, täistera nisujahu ja nisujahu.
3. Sõtkuge tainast mikseriga madalal-keskmisel kiirusel 15 minutit, kuni see muutub pehmeks, elastseks, siledaks ja ühtlaseks. (15 min)
4. Tõstke tainas puhtasse, väikese koguse oliiviõliga võitud kaussi.
5. Laske tainal köögis kerkida 30 minutit, seejärel asetage kauss külmkappi üleöö või vähemalt 12 tunniks. (30 min)
6. Tõstke tainas jahuga üle puistatud tööpinnale ja lõigake see kaabitsa abil sepikuteks.
7. Asetage sepikud pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
8. Võidke lahtiklopitud munaga ja puistake peale kaerahelbeid ja päevalilleseemneid.
9. Küpsetage sepikuid eelsoojendatud pöördõhuahjus 200 kraadi juures 15 minutit. (15 min)
10. Seejärel tõstke temperatuur 230 kraadini ja küpsetage veel 5–7 minutit, kuni koorik muutub kuldpruuniks ja krõbedaks. (6 min)

Avaldatud 2026-10-08

https://fridge.menu/et/r/whole-wheat-rolls-1suggjrt

---
Teata sellest retseptist: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=et&ref=1suggjrt · Midagi on valesti? Anna meile teada — kontot pole vaja. Kirjuta hello@fridge.menu