# Baccalà alla livornese

Resepti: [Kofi Asante](https://fridge.menu/fi/u/kofiasante)

Turskaa tomaattikastikkeessa, mustien oliivien, kapristen ja sardellien kanssa.

Annoksia: 2 · Kypsennys 60 min · Kala

Sisältää: gluteeni, kala ja äyriäiset

_Merkinnät on päätelty automaattisesti ainesosista ja ne voivat olla virheellisiä. Tarkista pakkausmerkinnät, jos asialla on sinulle merkitystä._

![Tekoälykuva: Baccalà alla livornese](https://image.fridge.menu/adaptations/si0rk66f/fbb10a68439e242e8afc52669b9c848a26903e476ee0d200b18b2c6704669aab.jpg)

## Ainekset

- 2 kpl [Turska](https://fridge.menu/fi/i/turska) — 150 g kpl
- 4 kpl [Paahdetut leipäviipaleet](https://fridge.menu/fi/i/leipa)
- 300 g Tomaattipassata
- 10 kpl [Mustat oliivit](https://fridge.menu/fi/i/mustat-oliivit)
- 1 kynsi [Valkosipuli](https://fridge.menu/fi/i/valkosipuli)
- 1 kpl [Sipuli](https://fridge.menu/fi/i/sipuli)
- 5 kpl [Kapris](https://fridge.menu/fi/i/kapris)
- 2 kpl [Sardelli](https://fridge.menu/fi/i/sardelli)
- Oliiviöljy — maun mukaan
- [Suola](https://fridge.menu/fi/i/suola) — maun mukaan
- [Mustapippuri](https://fridge.menu/fi/i/mustapippuri) — maun mukaan

## Valmistus

1. Kuumenna pannulla hieman oliiviöljyä. Lisää silputtu sipuli ja valkosipulinkynsi ja kuullota.
2. Lisää sardellit ja anna niiden hieman sulaa pannulla. Lisää sitten kapriksia, mustat oliivit ja tomaattipassata.
3. Hauduta kastiketta ja lisää välillä hieman vettä. (30 min)
4. Lämmitä paahdetut leipäviipaleet uunissa.
5. Paista pannulla turskapalat pienessä määrässä oliiviöljyä.
6. Suolaa ja ripottele mustapippuria molemmin puolin.
7. Lisää turskapalat kastikkeeseen, peitä kannella ja hauduta keskilämmöllä. Käännä kala 5 minuutin kuluttua. (10 min)

## Mitä muutettiin

Leipäkrutongit Paahdetut leipäviipaleet on korvattu paahdetuilla leipäviipaleilla, koska niitä ei yleensä löydy suomalaisista kaupoista valmiina tuotteena.

Julkaistu 2026-10-09

https://fridge.menu/fi/r/baccala-alla-livornese-si0rk66f

---
Ilmoita tästä reseptistä: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=fi&ref=si0rk66f · Onko jokin pielessä? Kerro meille — ei vaadi tiliä. Kirjoita osoitteeseen hello@fridge.menu