# Uunissa paistettu kana kookosmaidon ja currykastikkeen kera

Resepti: [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/fi/u/ostapmelnyk)

Mehevä kanaruoka kookosmaidolla ja currylla höystettynä, ananaksella ja parsakaalilla - helppo arkiruoka uunista.

Annoksia: 4 · Valmistelu 8 min · Kypsennys 22 min · Liha

Sisältää: gluteeni, maito, pähkinät

_Merkinnät on päätelty automaattisesti ainesosista ja ne voivat olla virheellisiä. Tarkista pakkausmerkinnät, jos asialla on sinulle merkitystä._

![Tekoälykuva: Uunissa paistettu kana kookosmaidon ja currykastikkeen kera](https://image.fridge.menu/adaptations/j4cv1gml/bb8bfd74ffb2b43e6c17e6392de752fcc7fe820147f0e13a106c45d49c6a8d93.jpg)

## Ainekset

- 400 g [Kanan rintafilee](https://fridge.menu/fi/i/kanan-rintafilee)
- 25 g [Vehnäjauho](https://fridge.menu/fi/i/vehnajauho)
- 3 kynsi [Valkosipuli](https://fridge.menu/fi/i/valkosipuli) — hienonnettu
- 1 kpl [Sipuli](https://fridge.menu/fi/i/sipuli) — hienoksi silputtu
- 2 kpl [Purjo](https://fridge.menu/fi/i/purjo) — renkaiksi viipaloitu
- 2 rkl [Curryjauhe](https://fridge.menu/fi/i/curryjauhe)
- 1 tl [Jauhettu korianteri](https://fridge.menu/fi/i/jauhettu-korianteri)
- 1 tl [Juustokumina](https://fridge.menu/fi/i/juustokumina)
- 400 ml [Kookosmaito](https://fridge.menu/fi/i/kookosmaito)
- 100 ml Kuohukerma
- 100 ml [Liemi](https://fridge.menu/fi/i/liemi)
- 100 g [Pinaatti](https://fridge.menu/fi/i/pinaatti)
- 1 kpl [Parsakaali](https://fridge.menu/fi/i/parsakaali) — paloiteltu kukinnoiksi
- 400 g [Ananas](https://fridge.menu/fi/i/ananas) — hedelmä ja siirappi, säilykepurkista
- 1 tl Oliiviöljy
- 1 tl [Voi](https://fridge.menu/fi/i/voi)
- [Suola](https://fridge.menu/fi/i/suola)
- [Mustapippuri](https://fridge.menu/fi/i/mustapippuri) — vastajauhettua
- 300 ml Basmatiriisi
- 50 g [Maapähkinä](https://fridge.menu/fi/i/maapahkina) — suolattu
- 1 nippu [Persilja](https://fridge.menu/fi/i/persilja) — hienoksi silputtu

## Valmistus

1. Leikkaa kanafilee suikaleiksi ja pyörittele jauhoissa, suolassa ja pippurissa.
2. Paista liha nopeasti kuumalla, öljytyllä pannulla. (4 min)
3. Nosta liha pannulta ja paista samalla pannulla sipuli, valkosipuli ja purjo (lisää tarvittaessa hieman öljyä) pehmeiksi. (5 min)
4. Lisää curryjauhe, korianteri ja juustokumina, sekoita hyvin. (1 min)
5. Lisää kookosmaito, kuohukerma, liemi ja pinaatti. Kuumenna kiehuvaksi. (5 min)
6. Mausta ananassiirapilla, suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Kaada voideltuun uunivuokaan yhdessä kanan, parsakaalin ja ananaksen kanssa.
8. Paista esilämmitetyssä kiertoilmauunissa 190 asteessa noin 20-25 minuuttia. (22 min)
9. Keitä sillä välin basmatiriisi pakkauksen ohjeen mukaan. (17 min)
10. Tarjoa riisin ja maapähkinöiden kanssa, ripottele pinnalle persiljaa.

Julkaistu 2026-10-07

https://fridge.menu/fi/r/baked-chicken-coconut-curry-j4cv1gml

---
Ilmoita tästä reseptistä: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=fi&ref=j4cv1gml · Onko jokin pielessä? Kerro meille — ei vaadi tiliä. Kirjoita osoitteeseen hello@fridge.menu