# Uunimunakas kasviksilla

Resepti: [Lucas Moreau](https://fridge.menu/fi/u/lucasmoreau)

Uuniruoka, jossa parsakaali, purjo, pinaatti, peruna ja aurinkokuivatut tomaatit yhdistyvät kermaiseen munaseokseen.

Annoksia: 4 · Valmistelu 20 min · Kypsennys 37 min · Muut

Kasvisruoka · Sisältää: gluteeni, maito, kananmuna

_Merkinnät on päätelty automaattisesti ainesosista ja ne voivat olla virheellisiä. Tarkista pakkausmerkinnät, jos asialla on sinulle merkitystä._

![Tekoälykuva: Uunimunakas kasviksilla](https://image.fridge.menu/adaptations/0gnnjmfk/a7350886b28967cf3a9a19040a431f65797415aa0876775ba4fd548f26afedc7.jpg)

## Ainekset

- 200 g [Parsakaali](https://fridge.menu/fi/i/parsakaali) — palotettuna
- 2 kpl [Purjo](https://fridge.menu/fi/i/purjo) — renkaiksi leikattuna
- 50 g [Pinaatti](https://fridge.menu/fi/i/pinaatti)
- 300 g [Peruna](https://fridge.menu/fi/i/peruna) — keitettynä, jäähdytettynä ja kuutioituna
- 50 g [Aurinkokuivattu tomaatti](https://fridge.menu/fi/i/aurinkokuivattu-tomaatti) — hienonnettuna
- 10 kpl Kananmunat
- 200 ml [Crème fraîche](https://fridge.menu/fi/i/creme-fraiche)
- 0.5 tl [Kuivattu timjami](https://fridge.menu/fi/i/kuivattu-timjami)
- 10 g [Voi](https://fridge.menu/fi/i/voi) — vuokaa varten
- [Suola](https://fridge.menu/fi/i/suola)
- [Mustapippuri](https://fridge.menu/fi/i/mustapippuri) — tuoreena rouhittuna
- 100 ml [Ruohosipuli](https://fridge.menu/fi/i/ruohosipuli) — hienonnettuna
- 6 kpl [Ruisleipä](https://fridge.menu/fi/i/ruisleipa) — viipaleina

## Valmistus

1. Laita parsakaali, purjo, tuore pinaatti, keitetyt jäähdytetyt perunakuutiot ja aurinkokuivatut tomaatit voideltuun uunivuokaan ja sekoita. (10 min)
2. Vatkaa kananmunat, crème fraîche ja timjami kulhossa tasaiseksi. (5 min)
3. Kaada seos vuoassa olevien kasvisten päälle ja paista 175 °C:een esilämmitetyssä uunissa (kiertoilma) 30–45 minuuttia, kunnes munaseos on kypsää. (40 min)
4. Tarjoa uunimunakas hienonnetun persiljan ja ruisleivän kanssa.

Julkaistu 2026-10-08

https://fridge.menu/fi/r/baked-eggs-with-vegetables-0gnnjmfk

---
Ilmoita tästä reseptistä: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=fi&ref=0gnnjmfk · Onko jokin pielessä? Kerro meille — ei vaadi tiliä. Kirjoita osoitteeseen hello@fridge.menu