# Punajuurihummus

Resepti: [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/fi/u/martakowal)

Kermainen punajuurihummus, jossa on piparjuuren potkua ja juustokuminan lämpöä.

Annoksia: 1 · Valmistelu 10 min · Kypsennys 30 min · Alkuruoat

Vegaaninen

_Merkinnät on päätelty automaattisesti ainesosista ja ne voivat olla virheellisiä. Tarkista pakkausmerkinnät, jos asialla on sinulle merkitystä._

![Tekoälykuva: Punajuurihummus](https://image.fridge.menu/adaptations/x7bqihcz/11f7ade92a445a61696a687a79b32fb6857411ad59efeb6d83edf07f3f53613c.jpg)

## Ainekset

- 200 g [Punajuuri](https://fridge.menu/fi/i/punajuuri)
- 1 tölkki [Kikherneet](https://fridge.menu/fi/i/kikherne) — huuhdeltu ja valutettu
- 1 rkl [Tahini](https://fridge.menu/fi/i/tahini)
- 10 g [Piparjuuri](https://fridge.menu/fi/i/piparjuuri) — hienoksi raastettu
- ½ kpl [Sitruuna](https://fridge.menu/fi/i/sitruuna)
- 2 rkl [Sitruunamehu](https://fridge.menu/fi/i/sitruunamehu)
- 2 kynsi [Valkosipuli](https://fridge.menu/fi/i/valkosipuli)
- 1 tl [Juustokumina](https://fridge.menu/fi/i/juustokumina) — kuivattu
- 2 rkl Oliiviöljy
- 1 tl [Suola](https://fridge.menu/fi/i/suola)
- 1 tl [Mustapippuri](https://fridge.menu/fi/i/mustapippuri) — vastajauhettu

## Valmistus

1. Puhdista punajuuret harjalla ja keitä niitä kuorineen 30 minuuttia (30 min)
2. Huuhtele punajuuret kylmällä vedellä
3. Anna niiden jäähtyä hetken, kuori ja paloittele pienemmiksi paloiksi (10 min)
4. Soseuta punajuuri, kikherneet, tahini, sitruunamehu, valkosipuli, juustokumina ja piparjuuri tehosekoittimessa tasaiseksi tahnaksi (3 min)
5. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla, lisää halutessa hieman oliiviöljyä sopivan koostumuksen saamiseksi (2 min)

Julkaistu 2026-10-07 · Päivitetty 2026-10-08

https://fridge.menu/fi/r/beet-hummus-x7bqihcz

---
Ilmoita tästä reseptistä: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=fi&ref=x7bqihcz · Onko jokin pielessä? Kerro meille — ei vaadi tiliä. Kirjoita osoitteeseen hello@fridge.menu