# Vanhan leivän ja kesäkurpitsan piirakka

Resepti: [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/fi/u/tomasferreira)

Kodikas piirakka, jossa vanha leipä saa uuden elämän kesäkurpitsan, kinkun ja juuston kanssa.

Annoksia: 4 · Kypsennys 40 min · Leivonta

Sisältää: gluteeni, maito, kananmuna

_Merkinnät on päätelty automaattisesti ainesosista ja ne voivat olla virheellisiä. Tarkista pakkausmerkinnät, jos asialla on sinulle merkitystä._

![Tekoälykuva: Vanhan leivän ja kesäkurpitsan piirakka](https://image.fridge.menu/adaptations/79e1cpli/0c5a9d33114173704214172ec3a5c7cfbce90b0d91d7aa050f6a5fc9d63ff0fb.jpg)

## Ainekset

- 300 g [Vanha leipä](https://fridge.menu/fi/i/leipa)
- 200 ml Maito
- [Suola](https://fridge.menu/fi/i/suola) — maun mukaan
- [Mustapippuri](https://fridge.menu/fi/i/mustapippuri) — maun mukaan
- 90 g [Parmesaani](https://fridge.menu/fi/i/parmesaani)
- 2 kpl Kananmunat
- 200 g [Kesäkurpitsa](https://fridge.menu/fi/i/kesakurpitsa)
- Oliiviöljy — maun mukaan
- 60 g [Kinkku](https://fridge.menu/fi/i/kinkku)
- 80 g [Provolone](https://fridge.menu/fi/i/provolone)

## Valmistus

1. Raasta kesäkurpitsat, suolaa ja laita siivilään 30-60 minuutiksi valuttamaan ylimääräinen neste. (45 min)
2. Murenna vanha leipä paloiksi ja kaada päälle maito. Hiero leipää käsin pehmeäksi.
3. Lisää suola, mustapippuri, parmesaani ja kananmunat, sekoita tasaiseksi ja lisää kesäkurpitsat joukkoon.
4. Vuoraa halkaisijaltaan 24 cm vuoka leivinpaperilla. Levitä puolet seoksesta pohjalle ja reunoille tasaiseksi kerrokseksi.
5. Täytä provolonella ja kinkulla.
6. Peitä lopulla leipäseoksella, ripottele päälle parmesaania ja valuta oliiviöljyä.
7. Paista 170 asteeseen esilämmitetyssä kiertoilmauunissa noin 30 minuuttia. (30 min)

Julkaistu 2026-10-08

https://fridge.menu/fi/r/bread-zucchini-pie-79e1cpli

---
Ilmoita tästä reseptistä: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=fi&ref=79e1cpli · Onko jokin pielessä? Kerro meille — ei vaadi tiliä. Kirjoita osoitteeseen hello@fridge.menu