# Suklaamuffinit

Resepti: [Hana Novak](https://fridge.menu/fi/u/hananovak)

Pehmeät suklaamuffinit, joissa on sulaa suklaata taikinassa ja palasina päällä.

Annoksia: 12 · Valmistelu 15 min · Kypsennys 20 min · Leivonta

Kasvisruoka · Sisältää: gluteeni, maito, kananmuna

_Merkinnät on päätelty automaattisesti ainesosista ja ne voivat olla virheellisiä. Tarkista pakkausmerkinnät, jos asialla on sinulle merkitystä._

![Tekoälykuva: Suklaamuffinit](https://image.fridge.menu/adaptations/oi8tx6o0/3c2e2e4a1ea7d9f941debe3924cc6b46f824fd104b1c88729a1a5058385efd7f.jpg)

## Ainekset

- 1 kpl Kananmunat
- 1 tl [Vaniljasokeri](https://fridge.menu/fi/i/vaniljasokeri)
- 170 g [Sokeri](https://fridge.menu/fi/i/sokeri)
- 125 g [Voi](https://fridge.menu/fi/i/voi)
- 140 g [Tumma suklaa](https://fridge.menu/fi/i/tumma-suklaa) — hienoksi silputtuna
- 100 ml Maito
- 100 ml [Crème fraîche](https://fridge.menu/fi/i/creme-fraiche)
- 50 g [Tumma suklaa](https://fridge.menu/fi/i/tumma-suklaa) — karkeasti silputtuna
- 165 g [Vehnäjauho](https://fridge.menu/fi/i/vehnajauho)
- 10 g [Kaakaojauhe](https://fridge.menu/fi/i/kaakaojauhe)
- 1.5 tl [Leivinjauhe](https://fridge.menu/fi/i/leivinjauhe)
- 1 ripaus [Suola](https://fridge.menu/fi/i/suola)

## Valmistus

1. Vatkaa kananmunat, vaniljasokeri ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. (3 min)
2. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä ja nosta kattila heti pois liedeltä.
3. Lisää kattilaan hienoksi silputtu tumma suklaa ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut. (2 min)
4. Lisää suklaa-voiseos kulhoon munien ja sokerin kanssa ja vatkaa yhteen.
5. Lisää maito, crème fraîche ja puolet karkeasti silputusta tummasta suklaasta, sekoita. (2 min)
6. Sekoita vehnäjauho, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola, siivilöi taikinaan ja sekoita hyvin. (2 min)
7. Jaa taikina muffinivuokiin ja ripottele päälle toinen puoli suklaasta. (2 min)
8. Paista esilämmitetyssä kiertoilmauunissa 170 asteessa 20 minuuttia, kunnes muffinit ovat kypsiä sisältä. (20 min)
9. Anna jäähtyä ritilällä. (15 min)

Julkaistu 2026-10-08

https://fridge.menu/fi/r/chocolate-muffins-oi8tx6o0

---
Ilmoita tästä reseptistä: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=fi&ref=oi8tx6o0 · Onko jokin pielessä? Kerro meille — ei vaadi tiliä. Kirjoita osoitteeseen hello@fridge.menu