# Turskavuoka purjolla

Resepti: [Inês Carvalho](https://fridge.menu/fi/u/inescarvalho)

Uuniruoka turskasta, purjosta, kesäkurpitsasta ja terävästä kaalista, rapean murun kera.

Annoksia: 4 · Valmistelu 10 min · Kypsennys 25 min · Kala

Sisältää: gluteeni, maito, kala ja äyriäiset

_Merkinnät on päätelty automaattisesti ainesosista ja ne voivat olla virheellisiä. Tarkista pakkausmerkinnät, jos asialla on sinulle merkitystä._

![Tekoälykuva: Turskavuoka purjolla](https://image.fridge.menu/adaptations/zxp2n3u2/b5a8032ea079dda99369f8d4213022fcaa4af42dab1f16b29ea1bf5008176dbf.jpg)

## Ainekset

- 3 kpl [Purjo](https://fridge.menu/fi/i/purjo) — ohuiksi renkaiksi viipaloitu
- ½ kpl [Suippokaali](https://fridge.menu/fi/i/suippokaali) — ohuiksi suikaleiksi silputtu
- 200 g [Kesäkurpitsa](https://fridge.menu/fi/i/kesakurpitsa) — karkeasti raastettu
- 100 ml Kuohukerma
- 100 ml [Liemi](https://fridge.menu/fi/i/liemi)
- ½ kpl [Sitruuna](https://fridge.menu/fi/i/sitruuna) — luomu, mehu ja ohuiksi raastettu kuori
- 1 rkl [Voi](https://fridge.menu/fi/i/voi) — vuokaa varten
- [Suola](https://fridge.menu/fi/i/suola)
- [Mustapippuri](https://fridge.menu/fi/i/mustapippuri) — tuoreeltaan jauhettu
- 1 nippu [Yrtit](https://fridge.menu/fi/i/yrtit)
- 75 g [Korppujauho](https://fridge.menu/fi/i/korppujauho)
- ½ kpl [Sitruuna](https://fridge.menu/fi/i/sitruuna) — luomu, ohuiksi raastettu kuori
- 600 g [Turska](https://fridge.menu/fi/i/turska)
- 40 g [Voi](https://fridge.menu/fi/i/voi)
- [Suola](https://fridge.menu/fi/i/suola)
- [Mustapippuri](https://fridge.menu/fi/i/mustapippuri) — tuoreeltaan jauhettu
- 1 nippu [Yrtit](https://fridge.menu/fi/i/yrtit) — hienonnettuina päälle ripoteltavaksi
- 700 g [Peruna](https://fridge.menu/fi/i/peruna) — keitetty pehmeäksi

## Valmistus

1. Laita purjo, suippokaali ja kesäkurpitsa voideltuun uunivuokaan ja sekoita joukkoon kuohukerma, liemi ja sitruunan kuori.
2. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa (kiertoilma) noin 10 minuuttia.
3. Tee rapea kuorrute: laita yrtit, korppujauho, sitruunankuori, suola ja mustapippuri minileikkuriin ja jauha, kunnes yrtit ovat hienoksi silppuuntuneet.
4. Leikkaa turska annospaloiksi ja asettele paistettujen kasvisten päälle vuokaan, jaa rapea muru palojen päälle.
5. Laita pala voita jokaisen kalapalan päälle.
6. Paista vielä 15 minuuttia tai kunnes turska on kypsää.
7. Tarjoa tuoreena keitetyn uuden perunan ja yrttien kera.

Julkaistu 2026-10-07 · Päivitetty 2026-10-08

https://fridge.menu/fi/r/cod-and-leek-casserole-zxp2n3u2

---
Ilmoita tästä reseptistä: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=fi&ref=zxp2n3u2 · Onko jokin pielessä? Kerro meille — ei vaadi tiliä. Kirjoita osoitteeseen hello@fridge.menu