# Viikunasalaatti

Resepti: [Luca Martelli](https://fridge.menu/fi/u/lucamartelli)

Raikas salaatti viikunoista, rucolasta, prosciuttosta ja vuohenjuustosta, täydennettynä rapsakalla paahtoleivällä.

Annoksia: 4 · Valmistelu 10 min · Salaatit

Sisältää: gluteeni, maito

_Merkinnät on päätelty automaattisesti ainesosista ja ne voivat olla virheellisiä. Tarkista pakkausmerkinnät, jos asialla on sinulle merkitystä._

![Tekoälykuva: Viikunasalaatti](https://image.fridge.menu/adaptations/ybd786nv/2f1164b12b6f6095e64e237e94996aed4f51a2b749fedb443fbc9c77b284d5eb.jpg)

## Ainekset

- 4 kpl [Viikuna](https://fridge.menu/fi/i/viikuna)
- 1 nippu [Rucola](https://fridge.menu/fi/i/rucola)
- 2 kpl [Prosciutto](https://fridge.menu/fi/i/prosciutto) — viipaletta
- 1 kpl Vuohenjuusto
- 3 kpl [Leipä](https://fridge.menu/fi/i/leipa) — viipaletta paahtoleipää
- Oliiviöljy — maun mukaan
- [Suola](https://fridge.menu/fi/i/suola) — maun mukaan
- [Mustapippuri](https://fridge.menu/fi/i/mustapippuri) — maun mukaan

## Valmistus

1. Pese rucola huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa salaattilingolla.
2. Laita rucola salaattikulhoon ja lisää prosciutto, jonka rasva on poistettu ja joka on leikattu ohuiksi suikaleiksi.
3. Kuori viikunat, leikkaa lohkoiksi ja lisää salaattiin.
4. Leikkaa vuohenjuusto pieniksi kuutioiksi ja lisää rucolan ja viikunoiden joukkoon, sekoita.
5. Paahda kolme viipaletta leipää ja leikkaa ne kuutioiksi.
6. Kuumenna oliiviöljyä paistinpannulla, lisää leipäkuutiot ja paista kullanruskeiksi.
7. Lisää paahdettu leipä salaattiin ja mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.

Julkaistu 2026-10-08

https://fridge.menu/fi/r/fig-salad-ybd786nv

---
Ilmoita tästä reseptistä: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=fi&ref=ybd786nv · Onko jokin pielessä? Kerro meille — ei vaadi tiliä. Kirjoita osoitteeseen hello@fridge.menu