# Grillatut porsaanribsit

Resepti: [Kofi Asante](https://fridge.menu/fi/u/kofiasante)

Marinoidut ja hitaasti haudutetulla tomaattikastikkeella grillatut porsaanribsit.

Annoksia: 4 · Valmistelu 30 min · Kypsennys 120 min · Liha

Sisältää: kala ja äyriäiset

_Merkinnät on päätelty automaattisesti ainesosista ja ne voivat olla virheellisiä. Tarkista pakkausmerkinnät, jos asialla on sinulle merkitystä._

![Tekoälykuva: Grillatut porsaanribsit](https://image.fridge.menu/adaptations/r70qhupo/84d8d85becee7f09fa29fa0abfe45f6374873ffe3c2d4996dc762b31022bd306.jpg)

## Ainekset

- 1.5 kg [Porsaanribsit](https://fridge.menu/fi/i/ribsit)
- 800 ml [Punaviini](https://fridge.menu/fi/i/viini)
- 100 g [Salottisipuli](https://fridge.menu/fi/i/salottisipuli)
- 8 kpl Rosmariini
- 270 g Tomaattipassata
- 20 g [Tomaattipyree](https://fridge.menu/fi/i/tomaattipyree)
- 80 g [Sipuli](https://fridge.menu/fi/i/sipuli)
- 1 kynsi [Valkosipuli](https://fridge.menu/fi/i/valkosipuli)
- 60 ml [Omenaviinietikka](https://fridge.menu/fi/i/omenaviinietikka)
- 50 g [Fariinisokeri](https://fridge.menu/fi/i/fariinisokeri)
- 50 g [Sinappi](https://fridge.menu/fi/i/sinappi)
- 15 g Tuore chilipippuri
- 60 ml Oliiviöljy
- 15 g [Tulinen kastike (tabasco)](https://fridge.menu/fi/i/tulinen-kastike)
- 15 g [Worcestershire-kastike](https://fridge.menu/fi/i/worcestershire-kastike)
- [Suola](https://fridge.menu/fi/i/suola) — maun mukaan
- [Mustapippuri](https://fridge.menu/fi/i/mustapippuri) — maun mukaan

### marinadiin

- 80 ml Oliiviöljy
- [Suola](https://fridge.menu/fi/i/suola) — maun mukaan
- [Mustapippuri](https://fridge.menu/fi/i/mustapippuri) — maun mukaan

## Valmistus

1. Kaada punaviini kulhoon, lisää hienonnettu salottisipuli ja rosmariini marinadia varten.
2. Leikkaa porsaanribsit, laita marinadiin, lisää öljy, suola ja pippuri, peitä kelmulla.
3. Laita jääkaappiin marinoitumaan. (120 min)
4. Tunnin kuluttua käännä liha, jotta se marinoituu tasaisesti.
5. Silppua sipuli, kuumenna oliiviöljy kattilassa.
6. Lisää valkosipuli ja paista muutama minuutti kullanruskeaksi.
7. Poista valkosipuli, lisää silputtu sipuli.
8. Hauduta sipulia muutama minuutti.
9. Kaada omenaviinietikka ja anna sen haihtua.
10. Lisää tomaattipassata, tomaattipyree, sinappi, chilipippuri ja fariinisokeri.
11. Hauduta kastiketta hiljaisella tulella.
12. Lisää tulinen kastike ja Worcestershire-kastike, mausta suolalla ja pippurilla.
13. Siivilöi kastike ja kaada kulhoon.
14. Valmistele grilli ja kuumenna se.
15. Laita porsaanribsit grilliin ja paista käännellen välillä. Valmius: sisälämpötila 70 °C.
16. Tarjoa kuumat ribsit valmiin kastikkeen kanssa.

## Mitä muutettiin

Resepti mukautettu suomalaiseen keittiöön: Omenaviinietikka korvaa alkuperäisen valkoviinietikan.

Julkaistu 2026-10-08

https://fridge.menu/fi/r/grilled-pork-ribs-r70qhupo

---
Ilmoita tästä reseptistä: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=fi&ref=r70qhupo · Onko jokin pielessä? Kerro meille — ei vaadi tiliä. Kirjoita osoitteeseen hello@fridge.menu