# Kanisalmis

Resepti: [Liam Murphy](https://fridge.menu/fi/u/liammurphy)

Marinoitu ja haudutettu kaniini punaviinissä, yrteillä ja mausteilla.

Annoksia: 6 · Kypsennys 90 min · Liha

Sisältää: gluteeni

_Merkinnät on päätelty automaattisesti ainesosista ja ne voivat olla virheellisiä. Tarkista pakkausmerkinnät, jos asialla on sinulle merkitystä._

![Tekoälykuva: Kanisalmis](https://image.fridge.menu/adaptations/jp0w5p1j/ae408b79189668b41554d29fa70338f19247e25f4441d974823b8a3e447ac435.jpg)

## Ainekset

- 1.2 kg [Kaniini](https://fridge.menu/fi/i/kaninliha)
- 2 kpl [Sipuli](https://fridge.menu/fi/i/sipuli)
- 1 kpl [Varsiselleri](https://fridge.menu/fi/i/varsiselleri)
- 1 kpl [Porkkana](https://fridge.menu/fi/i/porkkana)
- 2 kynsi [Valkosipuli](https://fridge.menu/fi/i/valkosipuli) — kuorittu ja murskattu
- 2 kpl Rosmariini
- 4 kpl [Neilikka](https://fridge.menu/fi/i/neilikka)
- 6 kpl [Mustapippuri](https://fridge.menu/fi/i/mustapippuri)
- 4 kpl [Salvia](https://fridge.menu/fi/i/salvia)
- 2 kpl [Laakerinlehti](https://fridge.menu/fi/i/laakerinlehti)
- 3 kpl [Persilja](https://fridge.menu/fi/i/persilja)
- 2 kpl [Timjami](https://fridge.menu/fi/i/timjami)
- 4 kpl [Basilika](https://fridge.menu/fi/i/basilika)
- 1 kpl [Kanelitanko](https://fridge.menu/fi/i/kanelitanko)
- 1 l [Punaviini](https://fridge.menu/fi/i/viini)
- 6 rkl Oliiviöljy
- 2 rkl [Vehnäjauho](https://fridge.menu/fi/i/vehnajauho)
- ripaus [Suola](https://fridge.menu/fi/i/suola) — maun mukaan

## Valmistus

1. Poista kaniinista pää, sisäelimet ja ylimääräinen rasva, leikkaa isoiksi paloiksi, huuhtele ja kuivaa.
2. Laita kaniini astiaan, lisää sipuli, porkkana, selleri, valkosipuli, rosmariini, neilikka, timjami, salvia, pippuri, persilja, basilika, laakerinlehti ja kaneli.
3. Kaada viini päälle, lisää suola, peitä ja marinoi jääkaapissa 12–24 tuntia. (720 min)
4. Valuta marinadi pois, kuivaa palat talouspaperilla ja pyörittele jauhoissa.
5. Kuumenna oliiviöljy, paista toinen sipuli miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. (10 min)
6. Siirrä sipuli kattilaan, lisää kaniini ja paista molemmin puolin kultaisen ruskeaksi.
7. Lisää marinadin vihannekset ja mausteet, paista miedolla lämmöllä sekoittaen ja lisäten marinadia.
8. Peitä kattila ja hauduta noin 50–60 minuuttia, kunnes liha on kypsää.
9. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, nosta kaniinin palat erilliseen astiaan.
10. Soseuta jäljelle jäänyt neste sauvasekoittimella kastikkeeksi.
11. Palauta kaniinin palat kattilaan, kaada kastike päälle ja kuumenna läpi.
12. Tarjoile kanisalmis.

Julkaistu 2026-10-07

https://fridge.menu/fi/r/kroliatyna-v-salmi-jp0w5p1j

---
Ilmoita tästä reseptistä: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=fi&ref=jp0w5p1j · Onko jokin pielessä? Kerro meille — ei vaadi tiliä. Kirjoita osoitteeseen hello@fridge.menu