# Mango-avokadosalaatti kermaisella mangokastikkeella

Resepti: [Inês Carvalho](https://fridge.menu/fi/u/inescarvalho)

Raikas salaatti kvinoasta, edamame-pavuista, mangosta ja avokadosta, täydennettynä kermaisella mangokastikkeella.

Annoksia: 4 · Valmistelu 20 min · Kypsennys 20 min · Salaatit

Sisältää: maito, pähkinät, kala ja äyriäiset, soija

_Merkinnät on päätelty automaattisesti ainesosista ja ne voivat olla virheellisiä. Tarkista pakkausmerkinnät, jos asialla on sinulle merkitystä._

![Tekoälykuva: Mango-avokadosalaatti kermaisella mangokastikkeella](https://image.fridge.menu/adaptations/3c3uc7og/07f05f5efe5a545582283ca95f03aef0e6b38275dad9a0db8f1d8e12cd282ef7.jpg)

## Ainekset

- 150 g [Kvinoa](https://fridge.menu/fi/i/kvinoa)
- 75 g [Edamame-pavut](https://fridge.menu/fi/i/edamame-pavut) — kuorittuja
- 125 g [Rucola](https://fridge.menu/fi/i/rucola)
- 2 kpl [Mango](https://fridge.menu/fi/i/mango) — kuutioitua
- 2 kpl [Avokado](https://fridge.menu/fi/i/avokado) — kuutioitua
- 50 g [Cashewpähkinä](https://fridge.menu/fi/i/cashewpahkina) — suolattua ja karkeasti rouhittua
- 1 nippu [Korianteri](https://fridge.menu/fi/i/korianteri) — tuoretta

### Mangokastikkeeseen

- 100 g [Mango](https://fridge.menu/fi/i/mango) — pehmeää ja kypsää, kuutioitua
- 1 kynsi [Valkosipuli](https://fridge.menu/fi/i/valkosipuli)
- 1 tl [Inkivääri](https://fridge.menu/fi/i/inkivaari) — hienoksi raastettua
- 0.5 tl [Savupaprika](https://fridge.menu/fi/i/savupaprika)
- 1 rkl [Kalakastike](https://fridge.menu/fi/i/kalakastike)
- 1 kpl [Limetti](https://fridge.menu/fi/i/limetti) — mehu ja kuori
- 100 ml [Crème fraîche](https://fridge.menu/fi/i/creme-fraiche)

## Valmistus

1. Huuhtele ja keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Kaada kiehuvaa vettä edamame-papujen päälle ja sekoita ne kvinoan joukkoon.
3. Lado lautaselle rucola, mango ja avokado.
4. Mangokastiketta varten: vatkaa kaikki ainekset yhteen ja mausta maun mukaan.
5. Anna kastikkeen maustua, kun loput salaatista valmistuu.
6. Valuta kastike ohuina nauhoina salaatin päälle.
7. Ripottele cashewpähkinät ja korianteri päälle ennen tarjoilua.

Julkaistu 2026-10-08

https://fridge.menu/fi/r/mango-avocado-salad-3c3uc7og

---
Ilmoita tästä reseptistä: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=fi&ref=3c3uc7og · Onko jokin pielessä? Kerro meille — ei vaadi tiliä. Kirjoita osoitteeseen hello@fridge.menu