# Palermolainen munakoisovuoka

Resepti: [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/fi/u/tomasferreira)

Palermolaistyylinen munakoisovuoka, jossa kerrokset paistettua munakoisoa, tomaattikastiketta ja juustoa.

Annoksia: 4 · Kypsennys 60 min · Lisukkeet

Kasvisruoka · Sisältää: maito

_Merkinnät on päätelty automaattisesti ainesosista ja ne voivat olla virheellisiä. Tarkista pakkausmerkinnät, jos asialla on sinulle merkitystä._

![Tekoälykuva: Palermolainen munakoisovuoka](https://image.fridge.menu/adaptations/cfykk0a9/6ca517f710f5a49ce797e9221104a08a636b8a669ae5626f7852f2c5ff62a4f6.jpg)

## Ainekset

- 5 kpl Munakoiso
- 1 l Tomaattipassata
- 1 kpl [Sipuli](https://fridge.menu/fi/i/sipuli)
- [Basilika](https://fridge.menu/fi/i/basilika)
- [Juusto](https://fridge.menu/fi/i/juusto) — kova juusto
- [Suola](https://fridge.menu/fi/i/suola)
- [Chilijauhe](https://fridge.menu/fi/i/chilijauhe)
- Rypsiöljy
- Oliiviöljy

## Valmistus

1. Pese munakoisot, leikkaa päät pois ja viipaloi ohuiksi, samanpaksuisiksi viipaleiksi pitkittäin.
2. Kuumenna pannussa runsaasti rypsiöljyä ja paista munakoisoviipaleet molemmilta puolilta kypsiksi.
3. Nosta viipaleet talouspaperin päälle valumaan ja anna jäähtyä.
4. Kuumenna kattilassa oliiviöljyä, lisää hienonnettu sipuli ja paista kultaisen väriseksi.
5. Kaada joukkoon tomaattipassata, mausta suolalla ja chilijauheella maun mukaan.
6. Hauduta kastiketta hiljaisella tulella vähintään 30 minuuttia. (30 min)
7. Ota suuri uunivuoka ja levitä pohjalle kerros kastiketta, sen päälle kerros paistettuja munakoisoja, ripottele kovaa juustoa ja lisää muutama basilikanlehti.
8. Toista kerrokset samassa järjestyksessä, kunnes vähintään kolme kerrosta on valmis.
9. Anna munakoisovuoan vetäytyä muutama tunti ennen tarjoilua paremman maun saavuttamiseksi.

Julkaistu 2026-10-07

https://fridge.menu/fi/r/name-cfykk0a9

---
Ilmoita tästä reseptistä: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=fi&ref=cfykk0a9 · Onko jokin pielessä? Kerro meille — ei vaadi tiliä. Kirjoita osoitteeseen hello@fridge.menu