# Persikkapiirakka

Resepti: [Nora Vasquez](https://fridge.menu/fi/u/noravasquez)

Mehevä persikkapiirakka, jonka pinnalle levitetään ohuita persikkaviipaleita ennen paistamista.

Annoksia: 6 · Kypsennys 60 min · Leivonta

Kasvisruoka · Sisältää: gluteeni, maito, kananmuna

_Merkinnät on päätelty automaattisesti ainesosista ja ne voivat olla virheellisiä. Tarkista pakkausmerkinnät, jos asialla on sinulle merkitystä._

![Tekoälykuva: Persikkapiirakka](https://image.fridge.menu/adaptations/0y7juzex/16fce78d534b4a237479f4e309959d802eb1d06dd1f50626abb72dd04bb14924.jpg)

## Ainekset

- 280 g [Persikka](https://fridge.menu/fi/i/persikka)
- 160 g [Sokeri](https://fridge.menu/fi/i/sokeri)
- 2 kpl Kananmunat
- 100 ml Maito
- 80 ml Oliiviöljy
- 250 g [Vehnäjauho](https://fridge.menu/fi/i/vehnajauho)
- 50 g [Perunajauho](https://fridge.menu/fi/i/perunajauho)
- 16 g [Leivinjauhe](https://fridge.menu/fi/i/leivinjauhe)
- 1 kpl [Persikka](https://fridge.menu/fi/i/persikka) — koristeluun

## Valmistus

1. Pese ja kuori persikat, leikkaa pieniksi paloiksi ja soseuta tehosekoittimella tasaiseksi soseeksi.
2. Yhdistä isossa kulhossa kananmunat ja sokeri ja vaahdota sähkövispilällä vaaleaksi ja kermaiseksi seokseksi.
3. Jatka vaahdottamista ja lisää joukkoon maito, öljy ja persikkasose.
4. Siivilöi joukkoon vehnäjauho, perunajauho ja leivinjauhe. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Kaada taikina halkaisijaltaan 22 cm:n vuokaan, joka on voideltu voilla ja jauhotettu.
6. Leikkaa persikka ohuiksi viipaleiksi ja asettele taikinan pinnalle.
7. Paista esilämmitetyssä kiertoilmauunissa 175 asteessa noin 50–55 minuuttia. (55 min)
8. Anna piirakan jäähtyä ja siirrä tarjoiluastialle.

Julkaistu 2026-10-08

https://fridge.menu/fi/r/peach-pie-0y7juzex

---
Ilmoita tästä reseptistä: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=fi&ref=0y7juzex · Onko jokin pielessä? Kerro meille — ei vaadi tiliä. Kirjoita osoitteeseen hello@fridge.menu