# Penne romanescolla, pekonilla ja pecorinolla

Resepti: [Kofi Asante](https://fridge.menu/fi/u/kofiasante)

Penne romanescolla, rapsakalla pekonilla ja pecorino romanolla – nopea ja maukas pastaruoka.

Annoksia: 4 · Kypsennys 25 min · Pasta

Sisältää: gluteeni, maito

_Merkinnät on päätelty automaattisesti ainesosista ja ne voivat olla virheellisiä. Tarkista pakkausmerkinnät, jos asialla on sinulle merkitystä._

![Tekoälykuva: Penne romanescolla, pekonilla ja pecorinolla](https://image.fridge.menu/adaptations/qmu1dm6n/af9de92abdc2021f21c2784e9554408e6d869411d9c01d6e8c3193c1857c51bf.jpg)

## Ainekset

- 400 g Penne
- 1 kpl Romanesco
- 150 g [Pekoni](https://fridge.menu/fi/i/pekoni) — savustettu
- Oliiviöljy — maun mukaan
- [Suola](https://fridge.menu/fi/i/suola) — maun mukaan
- [Mustapippuri](https://fridge.menu/fi/i/mustapippuri) — maun mukaan, tuoreena jauhettu
- Pecorino Romano — maun mukaan

## Valmistus

1. Keitä romanesco suolatussa vedessä, nosta se pois ja säästä keitinvesi pastaa varten. Anna jäähtyä.
2. Paista pekoni kuivalla pannulla rapeaksi ja kullanruskeaksi, kunnes se saavuttaa 70°C sisälämpötilan.
3. Kuumenna toisessa pannussa oliiviöljy, lisää paloiteltu romanesco, peitä kannella ja kypsennä muutama minuutti.
4. Lisää pekoni romanescon joukkoon ja mausta tuoreella mustapippurilla.
5. Keitä penne al dente romanescon keitinvedessä ja valuta.
6. Siirrä pasta kastikkeen joukkoon, ripottele runsaasti pecorino romanoa, sekoita ja kuumenna hetki liedellä.
7. Tarjoa välittömästi.

Julkaistu 2026-10-08

https://fridge.menu/fi/r/penne-with-romanesco-and-pancetta-qmu1dm6n

---
Ilmoita tästä reseptistä: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=fi&ref=qmu1dm6n · Onko jokin pielessä? Kerro meille — ei vaadi tiliä. Kirjoita osoitteeseen hello@fridge.menu