# Kurpitsapullat halloweeniksi

Resepti: [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/fi/u/martakowal)

Pehmeät, kardemummaiset kurpitsapullat halloweeniksi — muodoltaan pienten kurpitsojen näköisiä.

Annoksia: 14 · Valmistelu 30 min · Kypsennys 27 min · Leivonta

Kasvisruoka · Sisältää: gluteeni, maito, kananmuna

_Merkinnät on päätelty automaattisesti ainesosista ja ne voivat olla virheellisiä. Tarkista pakkausmerkinnät, jos asialla on sinulle merkitystä._

![Tekoälykuva: Kurpitsapullat halloweeniksi](https://image.fridge.menu/adaptations/nyoex84f/f9307dcfd2b5520097471368e76c5d95843cc0b4c1403e9d7b52721d62e0b2db.jpg)

## Ainekset

- 200 g [Kurpitsa](https://fridge.menu/fi/i/kurpitsa) — kuutioitu
- 100 ml Maito — huoneenlämpöinen
- 20 g [Hiiva](https://fridge.menu/fi/i/hiiva)
- 1 tl [Kardemumma](https://fridge.menu/fi/i/kardemumma) — jauhettu
- 2 kpl Kananmunat
- 50 g [Sokeri](https://fridge.menu/fi/i/sokeri)
- 10 g [Suola](https://fridge.menu/fi/i/suola)
- 50 g [Täysjyvävehnäjauho](https://fridge.menu/fi/i/taysjyvavehnajauho)
- 60 g [Voi](https://fridge.menu/fi/i/voi) — pehmeä, huoneenlämpöinen
- 500 g [Vehnäjauho](https://fridge.menu/fi/i/vehnajauho)
- 1 kpl Kananmuna — vatkattu voiteluun
- 2 kpl Lakritsijuuri — pieniksi paloiksi leikattuna varsia varten

## Valmistus

1. Laita kuutioitu kurpitsa kattilaan veden kanssa kannen alla, kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia. (10 min)
2. Kaada vesi pois ja soseuta kurpitsa paksuksi, tasaiseksi soseeksi. Laita pakastimeen jäähtymään täysin ennen taikinaan lisäämistä.
3. Liuota hiiva maitoon, lisää kardemumma, kananmunat, sokeri, suola ja täysjyvävehnäjauho, sekoita hyvin.
4. Lisää puolet vehnäjauhosta ja sekoita pehmeä voi taikinaan, kun se on tasaista.
5. Lisää jäähtynyt kurpitsasose ja lisää loput jauhoista vähitellen, vaivaa taikinaa hitaalla nopeudella 10 minuuttia. (10 min)
6. Siirrä taikina kulhoon, peitä pyyhkeellä ja anna kohota 1 1/2 tuntia. (90 min)
7. Kaada taikina jauhotetulle pinnalle, jaa ja muotoile pyöreiksi pulliksi.
8. Aseta pullat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna levätä 15 minuuttia peittämättä. (15 min)
9. Sido varovasti kunkin pullan ympärille keittiönarua niin, että syntyy pyörän kaltainen kuvio.
10. Anna pullien levätä pellillä 30 minuuttia pyyhkeellä peitettyinä. (30 min)
11. Voitele pullat vatkatulla kananmunalla ja paista esilämmitetyssä kiertoilmauunissa 175°C:ssa noin 16–18 minuuttia. (17 min)
12. Anna pullien jäähtyä hetki ritilällä, leikkaa ja poista naru varovasti, ja aseta pieni lakritsijuuripala varreksi ennen tarjoilua.

Julkaistu 2026-10-07 · Päivitetty 2026-10-08

https://fridge.menu/fi/r/pumpkin-shaped-buns-nyoex84f

---
Ilmoita tästä reseptistä: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=fi&ref=nyoex84f · Onko jokin pielessä? Kerro meille — ei vaadi tiliä. Kirjoita osoitteeseen hello@fridge.menu