# Risotto paprikalla ja gorgonzolalla

Resepti: [Matteo Brandt](https://fridge.menu/fi/u/matteobrandt)

Kermainen risotto paprikalla ja gorgonzola dolcella.

Annoksia: 4 · Valmistelu 10 min · Kypsennys 25 min · Pasta

Sisältää: maito

_Merkinnät on päätelty automaattisesti ainesosista ja ne voivat olla virheellisiä. Tarkista pakkausmerkinnät, jos asialla on sinulle merkitystä._

![Tekoälykuva: Risotto paprikalla ja gorgonzolalla](https://image.fridge.menu/adaptations/mxl9hu16/bd04ad91bbd2ba70a8db1f32f07dfa27a02643526e05eec4f71183f2a20e9222.jpg)

## Ainekset

- 350 g [Carnaroli-riisi](https://fridge.menu/fi/i/risottoriisi)
- 1 kpl [Salottisipuli](https://fridge.menu/fi/i/salottisipuli)
- 1 kpl Paprika — keskikokoinen, vihreä
- 120 ml [Valkoviini](https://fridge.menu/fi/i/valkoviini)
- 2 rkl Oliiviöljy
- [Suola](https://fridge.menu/fi/i/suola) — maun mukaan
- [Mustapippuri](https://fridge.menu/fi/i/mustapippuri) — maun mukaan, jauhettu
- 1 l [Kasvisliemi](https://fridge.menu/fi/i/liemi)
- 120 g [Gorgonzola dolce](https://fridge.menu/fi/i/gorgonzola-dolce)
- 10 g [Voi](https://fridge.menu/fi/i/voi)
- 1 rkl [Parmesaani](https://fridge.menu/fi/i/parmesaani)

## Valmistus

1. Paista oliiviöljyssä silputtu salottisipuli, lisää pieniksi paloiksi leikattu paprika ja kypsennä muutama minuutti. (5 min)
2. Lisää riisi ja paahda sitä hetki, kaada päälle valkoviini ja anna sen haihtua kokonaan. (5 min)
3. Kypsennä risottoa lisäämällä kasvisliemeä vähitellen, kunnes riisi on kypsää. (15 min)
4. Lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria, sekoita joukkoon gorgonzola dolce ja voi kermaiseksi.
5. Tarjoa parmesaanilla ripoteltuna.

Julkaistu 2026-10-08 · Päivitetty 2026-10-09

https://fridge.menu/fi/r/risotto-with-bell-pepper-and-gorgonzola-mxl9hu16

---
Ilmoita tästä reseptistä: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=fi&ref=mxl9hu16 · Onko jokin pielessä? Kerro meille — ei vaadi tiliä. Kirjoita osoitteeseen hello@fridge.menu