# Gorgonzola-saksanpähkinärisotto

Resepti: [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/fi/u/tomasferreira)

Kermainen risotto gorgonzolan ja saksanpähkinöiden kanssa.

Annoksia: 4 · Kypsennys 35 min · Pasta

Sisältää: maito, pähkinät

_Merkinnät on päätelty automaattisesti ainesosista ja ne voivat olla virheellisiä. Tarkista pakkausmerkinnät, jos asialla on sinulle merkitystä._

![Tekoälykuva: Gorgonzola-saksanpähkinärisotto](https://image.fridge.menu/adaptations/wu19bksy/67cfee41b68682b3e99ce4fe6a614f9029a16a230f65d80ef9f399ed9adbe52a.jpg)

## Ainekset

- 120 g [Gorgonzola dolce ja mascarpone](https://fridge.menu/fi/i/gorgonzola-dolce)
- 1 kpl [Sipuli](https://fridge.menu/fi/i/sipuli)
- 30 g [Saksanpähkinä](https://fridge.menu/fi/i/saksanpahkina)
- 2 rkl Oliiviöljy
- [Suola](https://fridge.menu/fi/i/suola) — maun mukaan
- [Valkopippuri](https://fridge.menu/fi/i/valkopippuri) — maun mukaan
- 1 rkl [Parmesaani](https://fridge.menu/fi/i/parmesaani)
- 350 g [Risottoriisi](https://fridge.menu/fi/i/risottoriisi) — carnaroli
- [Kasviliemi](https://fridge.menu/fi/i/liemi) — tarpeen mukaan
- 125 ml [Valkoviini](https://fridge.menu/fi/i/valkoviini)

## Valmistus

1. Kuullota hienonnettu sipuli oliiviöljyssä kattilassa.
2. Lisää riisi ja paahda sitä hetki jatkuvasti sekoittaen.
3. Kaada joukkoon valkoviini ja anna sen haihtua kokonaan.
4. Jatka risoton kypsentämistä lisäämällä kasviliemeä vähitellen, kunnes riisi on kypsää.
5. Lisää muutama minuutti ennen valmistumista rouhitut saksanpähkinät, suolaa maun mukaan ja mausta valkopippurilla.
6. Lisää lopuksi gorgonzola ja mascarpone ja sekoita kermaiseksi.
7. Lisää lusikallinen parmesaania ja tarjoile heti.

Julkaistu 2026-10-09

https://fridge.menu/fi/r/risotto-with-gorgonzola-and-walnuts-wu19bksy

---
Ilmoita tästä reseptistä: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=fi&ref=wu19bksy · Onko jokin pielessä? Kerro meille — ei vaadi tiliä. Kirjoita osoitteeseen hello@fridge.menu