# Risotto granaattiomenalla

Resepti: [Matteo Brandt](https://fridge.menu/fi/u/matteobrandt)

Risotto, jossa granaattiomenan mehu ja siemenet tuovat raikasta makua ja kaunista väriä.

Annoksia: 4 · Kypsennys 30 min · Muut

Sisältää: maito

_Merkinnät on päätelty automaattisesti ainesosista ja ne voivat olla virheellisiä. Tarkista pakkausmerkinnät, jos asialla on sinulle merkitystä._

![Tekoälykuva: Risotto granaattiomenalla](https://image.fridge.menu/adaptations/yqi3raxc/a37f84ce15b9906fa184b9f46deef91afd4fdc34dc379d5c17985f2edf5d631d.jpg)

## Ainekset

- 350 g [Risottoriisi](https://fridge.menu/fi/i/risottoriisi)
- 1 kpl [Sipuli](https://fridge.menu/fi/i/sipuli)
- 20 g [Voi](https://fridge.menu/fi/i/voi)
- 2 rkl Oliiviöljy
- 1 kpl [Granaattiomena](https://fridge.menu/fi/i/granaattiomena)
- 125 ml [Punaviini](https://fridge.menu/fi/i/viini) — tai roseeviini
- [Suola](https://fridge.menu/fi/i/suola)
- [Mustapippuri](https://fridge.menu/fi/i/mustapippuri)
- [Kasvisliemi](https://fridge.menu/fi/i/liemi)
- 1 rkl [Parmesaani](https://fridge.menu/fi/i/parmesaani)
- [Ruohosipuli](https://fridge.menu/fi/i/ruohosipuli) — kuivattua

## Valmistus

1. Purista granaattiomenan siemenet irti ja kerää mehu talteen, säästä muutama kokonainen siemen koristeluun.
2. Paista hienonnettua sipulia pannulla oliiviöljyssä.
3. Lisää riisi ja paahda sitä hetki.
4. Kaada joukkoon punaviini ja anna sen haihtua kokonaan.
5. Lisää granaattiomenan mehu ja murskatut siemenet, kypsennä risotto valmiiksi lisäämällä vähitellen kasvislientä.
6. Suolaa, pippuroi ja ripottele päälle kevyesti kuivattua ruohosipulia.
7. Ota pannu pois liedeltä ja sekoita voi ja parmesaani joukkoon, kunnes seos on kermaista.
8. Lisää loput granaattiomenan siemenet ja tarjoa välittömästi.

Julkaistu 2026-10-09

https://fridge.menu/fi/r/risotto-with-pomegranate-yqi3raxc

---
Ilmoita tästä reseptistä: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=fi&ref=yqi3raxc · Onko jokin pielessä? Kerro meille — ei vaadi tiliä. Kirjoita osoitteeseen hello@fridge.menu