# Santiagon torttu — espanjalainen gluteeniton manteliherkku

Resepti: [Luca Martelli](https://fridge.menu/fi/u/lucamartelli)

Espanjalainen gluteeniton manteliherkku, koristeltu Pyhän Jaakobin ristin tunnuksella.

Annoksia: 6 · Valmistelu 20 min · Kypsennys 28 min · Jälkiruoat

Kasvisruoka · Sisältää: gluteeni, pähkinät, kananmuna

_Merkinnät on päätelty automaattisesti ainesosista ja ne voivat olla virheellisiä. Tarkista pakkausmerkinnät, jos asialla on sinulle merkitystä._

![Tekoälykuva: Santiagon torttu — espanjalainen gluteeniton manteliherkku](https://image.fridge.menu/adaptations/wbb0ofr7/4a1772aafe70db4301bd2a7fad0309143e990630a3c17b0d5c6b21c17eff2a93.jpg)

## Ainekset

- 3 kpl Kananmunat
- 50 g [Sokeri](https://fridge.menu/fi/i/sokeri)
- 1 ripaus [Suola](https://fridge.menu/fi/i/suola)
- 1 tl [Kaneli](https://fridge.menu/fi/i/kaneli)
- 1 kpl [Sitruunankuori](https://fridge.menu/fi/i/sitruunankuori)
- 1 kpl [Appelsiininkuori](https://fridge.menu/fi/i/appelsiininkuori)
- 125 g [Mantelijauho](https://fridge.menu/fi/i/mantelijauho) — tai hienoksi jauhettu manteli
- 1 ripaus [Tomusokeri](https://fridge.menu/fi/i/tomusokeri) — ripotteluun

## Valmistus

1. Riko kananmunat suureen kulhoon, lisää sokeri ja vatkaa sähkövatkaimella vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää hyppysellinen suolaa, kaneli, sitruunan- ja appelsiininkuori ja sekoita.
3. Lisää mantelijauho ja sekoita varovasti lastalla, kunnes seos on tasaista.
4. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun 20 cm halkaisijaltaan olevaan kakkuvuokaan.
5. Paista 160 asteeseen esilämmitetyssä kiertoilmauunissa. (28 min)
6. Anna valmiin tortun jäähtyä.
7. Piirrä paperille Pyhän Jaakobin ristin symboli, leikkaa se irti ja aseta tortun keskelle.
8. Ripottele tomusokeria ja poista sapluuna.

Julkaistu 2026-10-08

https://fridge.menu/fi/r/santiago-cake-wbb0ofr7

---
Ilmoita tästä reseptistä: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=fi&ref=wbb0ofr7 · Onko jokin pielessä? Kerro meille — ei vaadi tiliä. Kirjoita osoitteeseen hello@fridge.menu