# Fusilli-kevätkarbonara

Resepti: [Inès Lambert](https://fridge.menu/fi/u/ineslambert)

Kevyt kevätversio klassisesta karbonarasta, jossa mukana herneitä ja tuoreita vihanneksia.

Annoksia: 4 · Kypsennys 25 min · Pasta

Kasvisruoka · Sisältää: maito, kananmuna

_Merkinnät on päätelty automaattisesti ainesosista ja ne voivat olla virheellisiä. Tarkista pakkausmerkinnät, jos asialla on sinulle merkitystä._

![Tekoälykuva: Fusilli-kevätkarbonara](https://image.fridge.menu/adaptations/nr7ylh6r/f61d749bf72180b821d56f65b18cc7494cd7c46863e698f97a2cc0ca1d3f9ce8.jpg)

## Ainekset

- 400 g Fusillit
- Oliiviöljy — maun mukaan
- 1 kpl [Salottisipuli](https://fridge.menu/fi/i/salottisipuli)
- 1 kpl [Varsiselleri](https://fridge.menu/fi/i/varsiselleri)
- 1 kpl [Porkkana](https://fridge.menu/fi/i/porkkana)
- 3 kpl Kananmunat
- 2 rkl Pecorino Romano
- 150 g [Herneet](https://fridge.menu/fi/i/herneet)
- [Suola](https://fridge.menu/fi/i/suola) — maun mukaan
- [Mustapippuri](https://fridge.menu/fi/i/mustapippuri) — maun mukaan
- [Persilja](https://fridge.menu/fi/i/persilja) — maun mukaan

## Valmistus

1. Paista pannulla silputut vihannekset oliiviöljyssä, lisää herneet ja kuumenna muutama minuutti.
2. Keitä samalla fusillit kypsiksi.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat pecorinon, mustapippurin ja persiljan kanssa.
4. Valuta pasta ja lisää se pannulle munaseoksen joukkoon, sekoita hyvin niin että muna lämpenee ja hieman sakenee.
5. Sekoita joukkoon vielä ripaus pecorinoa ja tarjoile heti.

Julkaistu 2026-10-07

https://fridge.menu/fi/r/spring-carbonara-nr7ylh6r

---
Ilmoita tästä reseptistä: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=fi&ref=nr7ylh6r · Onko jokin pielessä? Kerro meille — ei vaadi tiliä. Kirjoita osoitteeseen hello@fridge.menu