# Spagetti seepian musteella

Resepti: [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/fi/u/tomasferreira)

Seepian musteella maustettu pastakastike, täynnä merellistä makua.

Annoksia: 5 · Kypsennys 30 min · Pasta

Sisältää: gluteeni, kala ja äyriäiset

_Merkinnät on päätelty automaattisesti ainesosista ja ne voivat olla virheellisiä. Tarkista pakkausmerkinnät, jos asialla on sinulle merkitystä._

![Tekoälykuva: Spagetti seepian musteella](https://image.fridge.menu/adaptations/bvf6snse/329e07ae34c4a27e742e19b8888414ccb65e0628f39ab219a0ba65e6a7d5cc2e.jpg)

## Ainekset

- 1 kg Seepia
- 500 g Spagetti
- 240 ml [Valkoviini](https://fridge.menu/fi/i/valkoviini)
- 400 ml Tomaattipassata
- 1 kpl [Sipuli](https://fridge.menu/fi/i/sipuli)
- Oliiviöljy — maun mukaan
- [Suola](https://fridge.menu/fi/i/suola) — maun mukaan
- [Mustapippuri](https://fridge.menu/fi/i/mustapippuri) — maun mukaan
- [Chilijauhe](https://fridge.menu/fi/i/chilijauhe) — maun mukaan, valinnainen
- [Persilja](https://fridge.menu/fi/i/persilja) — maun mukaan

## Valmistus

1. Puhdistetaan seepia: poistetaan kalvo, selkäkilpi, silmät ja nokka. Otetaan mustepussi talteen.
2. Huuhdellaan seepia juoksevan veden alla, kuivataan talouspaperilla ja viipaloidaan suikaleiksi lonkeroineen.
3. Valmistetaan pohja hienonnetusta sipulista ja oliiviöljystä.
4. Lisätään seepia ja kypsennetään, kunnes se ruskistuu.
5. Kaadetaan valkoviini, suolataan ja lisätään mustapippuri ja chilijauhe maun mukaan.
6. Kaadetaan lasillinen kuumaa vettä ja tomaattipassata, keitetään hiljalleen kannen alla kastikkeen valmistumiseen asti. Valmius: paksuimmassa kohdassa 63 °C.
7. Lisätään mustepussit, puristetaan ne auki pannulla ja annetaan maustua.
8. Ripotellaan silputtua persiljaa päälle.
9. Kiehautetaan vesi pastaa varten ja keitetään spagetti al dente -kypsäksi.
10. Valutetaan spagetti ja siirretään se kastikkeen kanssa pannulle, sekoitetaan huolellisesti.
11. Koristellaan tuoreella persiljalla ja tarjoillaan.

Julkaistu 2026-10-07 · Päivitetty 2026-10-08

https://fridge.menu/fi/r/squid-ink-spaghetti-bvf6snse

---
Ilmoita tästä reseptistä: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=fi&ref=bvf6snse · Onko jokin pielessä? Kerro meille — ei vaadi tiliä. Kirjoita osoitteeseen hello@fridge.menu