# Hapanimelä nuudelisalaatti

Resepti: [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/fi/u/sofialindqvist)

Raikas ja hapanimelä nuudelisalaatti, täynnä värikkäitä vihanneksia ja ananasta.

Annoksia: 4 · Valmistelu 10 min · Kypsennys 15 min · Salaatit

Vegaaninen · Sisältää: gluteeni, pähkinät, soija

_Merkinnät on päätelty automaattisesti ainesosista ja ne voivat olla virheellisiä. Tarkista pakkausmerkinnät, jos asialla on sinulle merkitystä._

![Tekoälykuva: Hapanimelä nuudelisalaatti](https://image.fridge.menu/adaptations/lm4x1kof/9c41efee8127b0519dbaedec6c4ceecfc0c67b8a925005aee6a4d2c2c7aecba7.jpg)

## Ainekset

- 200 ml Ananasmehu
- 1 rkl [Riisietikka](https://fridge.menu/fi/i/riisietikka)
- 2 rkl [Ketsuppi](https://fridge.menu/fi/i/ketsuppi)
- 1 rkl [Fariinisokeri](https://fridge.menu/fi/i/fariinisokeri)
- 1 rkl [Inkivääri](https://fridge.menu/fi/i/inkivaari) — raastettua
- 1 rkl [Soijakastike](https://fridge.menu/fi/i/soijakastike)
- 1 rkl [Maissitärkkelys](https://fridge.menu/fi/i/maissitarkkelys)
- 200 g Nuudelit
- 100 g [Edamame-pavut](https://fridge.menu/fi/i/edamame-pavut)
- 200 g [Porkkana](https://fridge.menu/fi/i/porkkana) — suikaloituna
- 150 g [Suippokaali](https://fridge.menu/fi/i/suippokaali) — ohuesti silputtuna
- 125 g [Sokeriherne](https://fridge.menu/fi/i/herneet) — viipaloituna
- 2 kpl [Kevätsipuli](https://fridge.menu/fi/i/kevatsipuli) — ohuesti viipaloituna
- 0.5 kpl [Ananas](https://fridge.menu/fi/i/ananas) — kuutioituna
- 1 kpl [Avokado](https://fridge.menu/fi/i/avokado) — viipaloituna
- 1 nippu [Korianteri](https://fridge.menu/fi/i/korianteri) — tuoretta
- 25 g [Maapähkinä](https://fridge.menu/fi/i/maapahkina) — suolattua
- 25 g [Seesaminsiemenet](https://fridge.menu/fi/i/seesaminsiemenet) — paahdettuna

## Valmistus

1. Sekoita ananasmehu, riisietikka, ketsuppi, fariinisokeri, raastettu inkivääri, soijakastike ja maissitärkkelys kattilassa, kuumenna kiehuvaksi ja keitä muutama minuutti, kunnes seos sakenee. Anna jäähtyä. (5 min)
2. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, lisäten edamame-pavut keittämisen viimeiselle minuutille. Valuta ja huuhtele jääkylmällä vedellä. (10 min)
3. Sekoita nuudelit ja edamame puoleen hapanimelästä kastikkeesta.
4. Laita porkkana ja kaali kulhoon, lisää nuudelit ja edamame. Lisää sokeriherneet, kevätsipuli, ananas, avokado ja loput kastikkeesta.
5. Ripottele päälle tuoretta korianteria, seesaminsiemeniä ja maapähkinöitä ennen tarjoilua.

Julkaistu 2026-10-08

https://fridge.menu/fi/r/sweet-and-sour-noodle-salad-lm4x1kof

---
Ilmoita tästä reseptistä: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=fi&ref=lm4x1kof · Onko jokin pielessä? Kerro meille — ei vaadi tiliä. Kirjoita osoitteeseen hello@fridge.menu