# Kalkkunanrinta "hovimestarin tapaan"

Resepti: [Inès Lambert](https://fridge.menu/fi/u/ineslambert)

Kalkkunanrinta kermaisella herkkutattikastikkeella ja konjakkiliekityksellä.

Annoksia: 2 · Valmistelu 15 min · Kypsennys 30 min · Liha

Sisältää: gluteeni, maito

_Merkinnät on päätelty automaattisesti ainesosista ja ne voivat olla virheellisiä. Tarkista pakkausmerkinnät, jos asialla on sinulle merkitystä._

![Tekoälykuva: Kalkkunanrinta "hovimestarin tapaan"](https://image.fridge.menu/adaptations/72ioxdzs/a29b84becdcef963676f5b63c0d02d1dbd0a6e7fcaac3a05be8d0d2c5ccccecc.jpg)

## Ainekset

- 4 kpl Kalkkunanrinta
- Kuohukerma
- [Herkkutatti](https://fridge.menu/fi/i/herkkutatti) — kuivattu
- [Voi](https://fridge.menu/fi/i/voi)
- [Vehnäjauho](https://fridge.menu/fi/i/vehnajauho)
- [Brandy](https://fridge.menu/fi/i/brandy) — tai konjakki
- [Suola](https://fridge.menu/fi/i/suola) — maun mukaan

## Valmistus

1. Liota kuivatut herkkutatit kuumassa vedessä edellisenä iltana ja anna seistä yön yli.
2. Suolaa kalkkunanrinnat ja pyörittele ne vehnäjauhossa.
3. Sulata voi paistinpannulla, lisää rinnat ja paista nopeasti molemmin puolin.
4. Lisää brandy (tai konjakki) ja liekitä.
5. Kun liekki sammuu, nosta rinnat lautaselle.
6. Kaada samaan pannuun neljännes kuohukermaa ja hienonnetut sienet.
7. Palauta rinnat pannuun ja kypsennä noin 5 minuuttia, kunnes sisälämpötila on 74 °C ja kastike on kevyesti sakeutunut. (5 min)
8. Tarjoa kuumana.

Julkaistu 2026-10-08

https://fridge.menu/fi/r/turkey-breast-maitre-dhotel-72ioxdzs

---
Ilmoita tästä reseptistä: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=fi&ref=72ioxdzs · Onko jokin pielessä? Kerro meille — ei vaadi tiliä. Kirjoita osoitteeseen hello@fridge.menu