# Täysjyväsämpylät

Resepti: [Yuki Tanabe](https://fridge.menu/fi/u/yukitanabe)

Täysjyväsämpylät siemenillä ja kaurahiutaleilla – taikina kohoaa yön yli, ja sämpylät saavat rapean, kullanruskean kuoren.

Annoksia: 12 · Valmistelu 30 min · Kypsennys 20 min · Leivonta

Kasvisruoka · Sisältää: gluteeni, kananmuna

_Merkinnät on päätelty automaattisesti ainesosista ja ne voivat olla virheellisiä. Tarkista pakkausmerkinnät, jos asialla on sinulle merkitystä._

![Tekoälykuva: Täysjyväsämpylät](https://image.fridge.menu/adaptations/1suggjrt/00e994de6dca4f3ae39c17f74831738d29fb801aa527b07d5727253547d67638.jpg)

## Ainekset

- 10 g [Hiiva](https://fridge.menu/fi/i/hiiva)
- 500 ml [Vesi](https://fridge.menu/fi/i/vesi)
- 1 rkl [Hunaja](https://fridge.menu/fi/i/hunaja)
- 50 g [Pellavansiemen](https://fridge.menu/fi/i/pellavansiemen)
- 50 g [Auringonkukansiemen](https://fridge.menu/fi/i/auringonkukansiemen)
- 75 g [Kaurahiutaleet](https://fridge.menu/fi/i/kaurahiutaleet)
- 1 tl [Suola](https://fridge.menu/fi/i/suola)
- 150 g [Täysjyvävehnäjauho](https://fridge.menu/fi/i/taysjyvavehnajauho)
- 325 g [Vehnäjauho](https://fridge.menu/fi/i/vehnajauho)
- 1 tl Oliiviöljy — kulhon voiteluun
- 1 kpl Kananmuna — vatkattu
- 25 g [Kaurahiutaleet](https://fridge.menu/fi/i/kaurahiutaleet)
- 20 g [Auringonkukansiemen](https://fridge.menu/fi/i/auringonkukansiemen)

## Valmistus

1. Liuota hiiva veteen kulhossa.
2. Lisää hunaja, pellavansiemenet, auringonkukansiemenet, kaurahiutaleet, suola, täysjyvävehnäjauho ja vehnäjauho.
3. Vaivaa taikinaa yleiskoneella hitaalla–keskinopealla nopeudella 15 minuuttia, kunnes se on pehmeää, kimmoisaa, sileää ja tasaista. (15 min)
4. Siirrä taikina puhtaaseen kulhoon, joka on voideltu pienellä määrällä oliiviöljyä.
5. Anna taikinan kohota keittiön pöydällä 30 minuuttia, ja laita sitten kulho jääkaappiin yöksi, vähintään 12 tunniksi. (30 min)
6. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja leikkaa se taikinakaapimella sämpylöiksi.
7. Aseta sämpylät leivinpaperilla vuoratulle pellille.
8. Voitele vatkatulla kananmunalla ja ripottele päälle kaurahiutaleita ja auringonkukansiemeniä.
9. Paista sämpylöitä esilämmitetyssä kiertoilmauunissa 200 asteessa 15 minuuttia. (15 min)
10. Nosta sitten lämpötila 230 asteeseen ja paista vielä 5–7 minuuttia, kunnes kuori on kullanruskea ja rapea. (7 min)

Julkaistu 2026-10-08

https://fridge.menu/fi/r/whole-wheat-rolls-1suggjrt

---
Ilmoita tästä reseptistä: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=fi&ref=1suggjrt · Onko jokin pielessä? Kerro meille — ei vaadi tiliä. Kirjoita osoitteeseen hello@fridge.menu