# Chou de Milan rôti au four

Recette de [Nora Vasquez](https://fridge.menu/fr/u/noravasquez)

Un chou de Milan blanchi puis rôti à l'huile d'olive, parsemé de parmesan.

Portions: 4 · Préparation 10 min · Cuisson 25 min · Accompagnements

Végétarien · Contient: lait

_Les étiquettes sont déterminées automatiquement à partir des ingrédients et peuvent être incorrectes. Vérifiez l'emballage si cela est important pour vous._

![Photo IA: Chou de Milan rôti au four](https://image.fridge.menu/adaptations/qvoyvkk6/276a717e3d594efe245a220639910340e7f8546682ad1478e328254918a23eb0.jpg)

## Ingrédients

- 500 g Chou de Milan
- 2 c. à soupe [Huile d'olive](https://fridge.menu/fr/i/huile-d-olive)
- pincée [Sel](https://fridge.menu/fr/i/sel) — selon le goût
- 30 g [Parmesan](https://fridge.menu/fr/i/parmesan)

## Étapes

1. Retirer les feuilles extérieures dures du chou de Milan, retirer le trognon dur, puis couper le chou en lanières d'environ un demi-centimètre.
2. Blanchir le chou 4 à 5 minutes, puis égoutter dans une passoire et sécher avec un torchon. (5 min)
3. Déposer le chou dans un plat à four, arroser d'huile d'olive, ajouter une pincée de sel.
4. Préchauffer le four à 180 degrés, activer la chaleur tournante si possible.
5. Faire rôtir le chou environ 20 minutes, en remuant le contenu du plat à mi-cuisson. (20 min)
6. Parsemer de parmesan et servir.

Publié le 2026-10-08

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