# Épinards gratinés au fromage

Recette de [Inès Lambert](https://fridge.menu/fr/u/ineslambert)

Un gratin d'épinards à la sauce béchamel, recouvert de fromage et doré au four.

Portions: 4 · Cuisson 30 min · Accompagnements

Végétarien · Contient: gluten, lait, fruits à coque

_Les étiquettes sont déterminées automatiquement à partir des ingrédients et peuvent être incorrectes. Vérifiez l'emballage si cela est important pour vous._

![Photo IA: Épinards gratinés au fromage](https://image.fridge.menu/adaptations/ruewaoxi/4ab2c20d51a4c2ddd40544f3aa24de32e71d9020e92be1786165cf214c0cb60a.jpg)

## Ingrédients

- 1 kg [Épinards](https://fridge.menu/fr/i/pinards) — frais ou surgelés
- 100 g [Beurre](https://fridge.menu/fr/i/beurre)
- 100 g [Parmesan](https://fridge.menu/fr/i/parmesan)
- 250 ml [Lait](https://fridge.menu/fr/i/lait)
- 25 g [Beurre](https://fridge.menu/fr/i/beurre)
- 25 g [Farine](https://fridge.menu/fr/i/farine)
- [Muscade](https://fridge.menu/fr/i/muscade) — à votre goût
- [Sel](https://fridge.menu/fr/i/sel) — à votre goût

## Étapes

1. Faire cuire les épinards surgelés dans de l'eau bouillante salée. (15 min)
2. Nettoyer les épinards frais en retirant les racines, les tiges et les nervures, puis les faire tremper dans de l'eau additionnée de bicarbonate.
3. Faire cuire les épinards frais nettoyés à la poêle avec un peu d'eau, à couvert.
4. Essorer les épinards et les faire revenir à la poêle avec du beurre.
5. Préchauffer le four à 180 degrés.
6. Tapisser le fond du plat à gratin d'une couche de béchamel, disposer les épinards, recouvrir de béchamel et parsemer de parmesan.
7. Faire gratiner au four jusqu'à obtention d'une croûte dorée. (15 min)
8. Dresser les épinards gratinés sur des assiettes et servir chauds.

Publié le 2026-10-07 · Mis à jour le 2026-10-08

https://fridge.menu/fr/r/baked-spinach-with-cheese-crust-ruewaoxi

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