# Ragoût de bœuf à la sauce cacahuète

Recette de [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/fr/u/martakowal)

Un ragoût de bœuf mijoté longuement dans une sauce riche au beurre de cacahuète, relevée d'épices et de tomate.

Portions: 6 · Cuisson 30 min · Viande

Contient: lait, fruits à coque

_Les étiquettes sont déterminées automatiquement à partir des ingrédients et peuvent être incorrectes. Vérifiez l'emballage si cela est important pour vous._

![Photo IA: Ragoût de bœuf à la sauce cacahuète](https://image.fridge.menu/adaptations/q8mbtwug/8cf47087caf2464f9577e8a469aee38adb0fe751c3471606c2e59f72e83969d4.jpg)

## Ingrédients

- 1 pièces [Oignon](https://fridge.menu/fr/i/oignon) — finement émincé
- 850 g [Bœuf](https://fridge.menu/fr/i/b-uf) — sans gras, en cubes
- 120 g [Beurre de cacahuète](https://fridge.menu/fr/i/beurre-de-cacahu-te) — de préférence croquant
- 300 ml [Eau](https://fridge.menu/fr/i/eau) — froide
- 100 ml [Concentré de tomate](https://fridge.menu/fr/i/concentr-de-tomate) — concentré
- 400 ml [Bouillon](https://fridge.menu/fr/i/bouillon)
- 1 pincée [Poivre de Cayenne](https://fridge.menu/fr/i/poivre-de-cayenne)
- 1 c. à café [Paprika fumé](https://fridge.menu/fr/i/paprika-fum) — fumé
- 3 pièces [Feuille de laurier](https://fridge.menu/fr/i/feuille-de-laurier)
- 2 c. à soupe [Huile d'olive](https://fridge.menu/fr/i/huile-d-olive) — pour la cuisson
- [Sel](https://fridge.menu/fr/i/sel)
- [Poivre noir](https://fridge.menu/fr/i/poivre-noir) — fraîchement moulu

## Étapes

1. Faites revenir l'oignon dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Augmentez le feu, ajoutez la viande et faites-la revenir à feu vif.
3. Délayez le beurre de cacahuète dans l'eau froide et versez sur la viande.
4. Ajoutez tous les autres ingrédients.
5. Mélangez bien et laissez mijoter à couvert pendant 1h30 à 2h. (105 min)
6. Remuez de temps en temps.
7. Quand la viande est bien tendre, retirez et jetez les feuilles de laurier.
8. Servez avec du riz ou de la purée de pommes de terre, une belle salade et un peu d'herbes fraîches.

Publié le 2026-10-07 · Mis à jour le 2026-10-08

https://fridge.menu/fr/r/beef-peanut-sauce-stew-q8mbtwug

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