# Salade César

Recette de [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/fr/u/tomasferreira)

Une salade César classique : romaine croquante, poulet poêlé, croûtons dorés à l'ail, sauce César maison et copeaux de parmesan.

Portions: 4 · Cuisson 25 min · Salades

Contient: gluten, lait, œufs, poissons et fruits de mer

_Les étiquettes sont déterminées automatiquement à partir des ingrédients et peuvent être incorrectes. Vérifiez l'emballage si cela est important pour vous._

![Photo IA: Salade César](https://image.fridge.menu/adaptations/n87ktgpc/852c498c24a2ccb9ad14aaf81f32d89d3dc7431a041dde0a2bceaba302ec253b.jpg)

## Ingrédients

- 1 pièces [Œufs](https://fridge.menu/fr/i/ufs)
- 2 c. à soupe [Jus de citron](https://fridge.menu/fr/i/jus-de-citron)
- 1 c. à soupe [Vinaigre](https://fridge.menu/fr/i/vinaigre) — de cidre ou de vin
- 1 c. à soupe [Sauce Worcestershire](https://fridge.menu/fr/i/sauce-worcestershire)
- 100 ml [Huile de tournesol](https://fridge.menu/fr/i/huile-v-g-tale)
- 50 ml [Huile d'olive](https://fridge.menu/fr/i/huile-d-olive)
- [Sel](https://fridge.menu/fr/i/sel) — selon le goût
- 500 g Romaine
- 60 g [Baguette](https://fridge.menu/fr/i/pain)
- 1 gousse [Ail](https://fridge.menu/fr/i/ail)
- 60 g [Parmesan](https://fridge.menu/fr/i/parmesan)
- 300 g [Blanc de poulet](https://fridge.menu/fr/i/blanc-de-poulet)
- [Poivre noir](https://fridge.menu/fr/i/poivre-noir) — selon le goût

## Étapes

1. Lavez la romaine, essorez-la à l'essoreuse à salade, coupez-la en morceaux et étalez-la sur un torchon pour la sécher.
2. Dans le bol du blender, mettez l'œuf, le jus de citron, le vinaigre, le sel et la sauce Worcestershire. Fouettez en ajoutant progressivement l'huile, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
3. Mettez la sauce César au réfrigérateur.
4. Coupez la baguette en cubes égaux. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile avec l'ail et faites dorer les cubes de pain jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
5. Dans la poêle, faites cuire le blanc de poulet 3 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète. (3 min)
6. Coupez le blanc de poulet en tranches.
7. Répartissez la romaine dans les assiettes, ajoutez les cubes de pain, les tranches de poulet, terminez avec des copeaux de parmesan et nappez de sauce César.

Publié le 2026-10-08

https://fridge.menu/fr/r/caesar-salad-n87ktgpc

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