# Velouté de céleri branche

Recette de [Nora Vasquez](https://fridge.menu/fr/u/noravasquez)

Un velouté simple et réconfortant à base de céleri branche et d'oignon.

Portions: 2 · Préparation 10 min · Cuisson 30 min · Soupes

Végan

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![Photo IA: Velouté de céleri branche](https://image.fridge.menu/adaptations/s32jknqx/e0f23cb8408bafde4e876a407a5f69d98203857f8be2402d5b220e1c43865d6d.jpg)

## Ingrédients

- 150 g [Céleri branche](https://fridge.menu/fr/i/c-leri-branche)
- 0,5 pièces [Oignon](https://fridge.menu/fr/i/oignon)
- [Huile d'olive](https://fridge.menu/fr/i/huile-d-olive) — selon le goût
- [Sel](https://fridge.menu/fr/i/sel) — selon le goût
- [Poivre noir](https://fridge.menu/fr/i/poivre-noir) — selon le goût
- 250 ml [Eau](https://fridge.menu/fr/i/eau)

## Étapes

1. Rincez le céleri branche sous l'eau courante, retirez la base dure et les fibres, coupez en petits morceaux avec les feuilles.
2. Émincez finement la moitié de l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajoutez le céleri, versez l'eau et laissez cuire environ 20 à 25 minutes. (23 min)
4. Mixez le tout au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
5. Ajoutez le sel et le poivre noir selon le goût, servez chaud.

Publié le 2026-10-08

https://fridge.menu/fr/r/celery-soup-s32jknqx

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