# Cime di rapa à la poêle

Recette de [Nora Vasquez](https://fridge.menu/fr/u/noravasquez)

Un accompagnement simple de cime di rapa poêlées à l'huile d'olive et au piment, légèrement relevé.

Portions: 4 · Cuisson 30 min · Accompagnements

Végan

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![Photo IA: Cime di rapa à la poêle](https://image.fridge.menu/adaptations/ztx2ix1y/6c61fbcf77696a8322d32a99b6f8cef7a3fa854e0ef0e2e0d09ed271a79d0ad8.jpg)

## Ingrédients

- 1 kg Cime di rapa
- 3 c. à soupe [Huile d'olive](https://fridge.menu/fr/i/huile-d-olive)
- 1 pincée [Sel](https://fridge.menu/fr/i/sel)
- 1 pincée [Poivre noir](https://fridge.menu/fr/i/poivre-noir)
- 1 pincée [Piments forts hachés](https://fridge.menu/fr/i/piments-forts-hach-s) — au goût

## Étapes

1. Retirez les feuilles les plus dures et nettoyez soigneusement les cime di rapa de tout reste de terre. Rincez bien à l'eau froide.
2. Versez de l'eau dans une grande casserole et portez à ébullition.
3. Plongez les cime di rapa entières dans l'eau bouillante et laissez cuire 5 à 10 minutes. (8 min)
4. Égouttez dans une passoire métallique et pressez bien pour retirer l'excès d'eau.
5. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive assez grande.
6. Ajoutez les légumes dans la poêle, puis le sel, le poivre noir et le piment selon votre goût.
7. Faites cuire à feu moyen sans couvercle pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient assez secs. (10 min)
8. Servez chaud, éventuellement saupoudré de parmesan râpé.

Publié le 2026-10-07

https://fridge.menu/fr/r/chimichurri-steak-ztx2ix1y

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