# Muffins au chocolat

Recette de [Hana Novak](https://fridge.menu/fr/u/hananovak)

Des muffins moelleux au chocolat noir fondant, parfaits pour le goûter.

Portions: 12 · Préparation 15 min · Cuisson 20 min · Pâtisserie

Végétarien · Contient: gluten, lait, œufs

_Les étiquettes sont déterminées automatiquement à partir des ingrédients et peuvent être incorrectes. Vérifiez l'emballage si cela est important pour vous._

![Photo IA: Muffins au chocolat](https://image.fridge.menu/adaptations/oi8tx6o0/3c2e2e4a1ea7d9f941debe3924cc6b46f824fd104b1c88729a1a5058385efd7f.jpg)

## Ingrédients

- 1 pièces [Œufs](https://fridge.menu/fr/i/ufs)
- 1 c. à café [Sucre vanillé](https://fridge.menu/fr/i/sucre-vanill)
- 170 g [Sucre](https://fridge.menu/fr/i/sucre)
- 125 g [Beurre](https://fridge.menu/fr/i/beurre)
- 140 g [Chocolat noir](https://fridge.menu/fr/i/chocolat-noir) — finement haché
- 100 ml [Lait](https://fridge.menu/fr/i/lait)
- 100 ml [Crème fraîche](https://fridge.menu/fr/i/cr-me-fra-che)
- 50 g [Chocolat noir](https://fridge.menu/fr/i/chocolat-noir) — grossièrement haché
- 165 g [Farine](https://fridge.menu/fr/i/farine)
- 10 g [Cacao en poudre](https://fridge.menu/fr/i/cacao-en-poudre)
- 1.5 c. à café [Levure chimique](https://fridge.menu/fr/i/levure-chimique)
- 1 pincée [Sel](https://fridge.menu/fr/i/sel)

## Étapes

1. Battez les œufs, le sucre vanillé et le sucre jusqu'à obtenir une masse claire et mousseuse. (3 min)
2. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, puis retirez immédiatement la casserole du feu.
3. Ajoutez dans la casserole le chocolat noir finement haché et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde. (2 min)
4. Ajoutez le mélange chocolat-beurre au bol contenant les œufs et le sucre, puis fouettez ensemble.
5. Ajoutez le lait, la crème fraîche et la moitié du chocolat noir grossièrement haché, mélangez. (2 min)
6. Mélangez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel, tamisez dans la pâte et mélangez bien. (2 min)
7. Répartissez la pâte dans les moules à muffins et parsemez le dessus avec l'autre moitié de chocolat. (2 min)
8. Faites cuire dans un four préchauffé à chaleur tournante à 170 degrés pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient bien cuits à l'intérieur. (20 min)
9. Laissez refroidir sur une grille. (15 min)

Publié le 2026-10-08

https://fridge.menu/fr/r/chocolate-muffins-oi8tx6o0

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