# Porc rôti aux pommes

Recette de [Lucas Moreau](https://fridge.menu/fr/u/lucasmoreau)

Du porc rôti servi avec des pommes poêlées, du persil et du pain de seigle beurré.

Portions: 4 · Préparation 10 min · Cuisson 45 min · Viande

Contient: gluten, lait

_Les étiquettes sont déterminées automatiquement à partir des ingrédients et peuvent être incorrectes. Vérifiez l'emballage si cela est important pour vous._

![Photo IA: Porc rôti aux pommes](https://image.fridge.menu/adaptations/jtxpr3zt/b1cc6911e636078c34dd36cec86ed3e00c706d44e2d03259680ef21fbf0051b0.jpg)

## Ingrédients

- 10 pièces Porc — tranches
- 4 pièces [Pomme](https://fridge.menu/fr/i/pomme) — coupées en quartiers
- 1 botte [Persil](https://fridge.menu/fr/i/persil)
- [Sel](https://fridge.menu/fr/i/sel)
- [Poivre noir](https://fridge.menu/fr/i/poivre-noir) — fraîchement moulu
- 4 pièces [Pain de seigle](https://fridge.menu/fr/i/pain-de-seigle) — tranches
- 1 c. à café [Beurre](https://fridge.menu/fr/i/beurre) — pour le pain

## Étapes

1. Salez et poivrez le porc des deux côtés et déposez-le sur une grille. Placez la grille dans le four avec une plaque en dessous. Tapissez le fond de la plaque de papier cuisson pour faciliter le nettoyage. (5 min)
2. Faites rôtir le porc dans le four préchauffé à 175°C avec chaleur tournante pendant environ 45 minutes. Si vous le souhaitez, augmentez la température à 220°C en fin de cuisson pour plus de croustillant. (45 min)
3. Déposez les tranches de porc sur un papier absorbant. Versez la graisse de la plaque dans une poêle et faites-la chauffer à feu moyen. Faites revenir les quartiers de pomme dans la graisse, en les retournant délicatement plusieurs fois pour ne pas les écraser. Ils doivent devenir légèrement tendres et bien chauds. (5 min)
4. Transférez les pommes dans une passoire et laissez-les bien égoutter. (2 min)
5. Servez sur un plat avec le porc rôti. (1 min)
6. Parsemez de persil et dégustez avec du pain de seigle.

Publié le 2026-10-08

https://fridge.menu/fr/r/fried-pork-with-apples-jtxpr3zt

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