# Frittata à l'oignon rouge

Recette de [Nora Vasquez](https://fridge.menu/fr/u/noravasquez)

Une frittata moelleuse aux oignons rouges confits, à la mozzarella et au parmesan.

Portions: 4 · Cuisson 20 min · Autre

Végétarien · Contient: gluten, lait, fruits à coque, œufs

_Les étiquettes sont déterminées automatiquement à partir des ingrédients et peuvent être incorrectes. Vérifiez l'emballage si cela est important pour vous._

![Photo IA: Frittata à l'oignon rouge](https://image.fridge.menu/adaptations/sr31ohvm/f5da2eb7859adf5d515661225301cf2fdf54f2391ad38f8e14dd96d3354d01a0.jpg)

## Ingrédients

- 5 pièces [Oignon rouge](https://fridge.menu/fr/i/oignon-rouge)
- 100 g [Parmesan](https://fridge.menu/fr/i/parmesan)
- 1 pièces [Mozzarella](https://fridge.menu/fr/i/mozzarella)
- 1 pièces [Œufs](https://fridge.menu/fr/i/ufs)
- 1 pièces [Jaune d'œuf](https://fridge.menu/fr/i/jaune-d-uf)
- [Huile végétale](https://fridge.menu/fr/i/huile-v-g-tale) — selon le goût
- [Sel](https://fridge.menu/fr/i/sel) — selon le goût
- [Poivre noir](https://fridge.menu/fr/i/poivre-noir) — selon le goût
- [Muscade](https://fridge.menu/fr/i/muscade) — selon le goût
- [Chapelure](https://fridge.menu/fr/i/chapelure) — selon le goût

## Étapes

1. Coupez l'oignon rouge en gros morceaux. Versez l'huile dans une poêle.
2. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.
3. Laissez refroidir l'oignon, puis transférez-le dans un saladier et mélangez avec l'œuf, le jaune d'œuf, la mozzarella, le parmesan, la muscade, le sel et le poivre noir.
4. Huilez la poêle, saupoudrez de chapelure et versez le mélange œufs-oignons.
5. Faites cuire quelques minutes, puis retournez la frittata de l'autre côté.

Publié le 2026-10-07

https://fridge.menu/fr/r/frittata-with-red-onion-sr31ohvm

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