# Sauce verte sans œufs

Recette de [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/fr/u/tomasferreira)

Une sauce verte à base de persil, d'anchois, de thon et de riz cuit, sans œufs, à servir avec de la viande bouillie.

Portions: 4 · Préparation 10 min · Bases

Contient: poissons et fruits de mer

_Les étiquettes sont déterminées automatiquement à partir des ingrédients et peuvent être incorrectes. Vérifiez l'emballage si cela est important pour vous._

![Photo IA: Sauce verte sans œufs](https://image.fridge.menu/adaptations/yt83ceg8/8ccf6910795daeab220d1f276b62b4a012cc185e25ce284230d3ae15e90d42fb.jpg)

## Ingrédients

- 50 g [Persil](https://fridge.menu/fr/i/persil) — lavé et essuyé
- 3 pièces [Anchois](https://fridge.menu/fr/i/anchois)
- 30 g [Thon](https://fridge.menu/fr/i/thon)
- 30 g Riz cuit
- Piment — selon le goût
- [Sel](https://fridge.menu/fr/i/sel) — selon le goût
- [Huile d'olive](https://fridge.menu/fr/i/huile-d-olive) — selon le goût
- 20 g [Vinaigre blanc](https://fridge.menu/fr/i/vinaigre)
- 1 gousse [Ail](https://fridge.menu/fr/i/ail)

## Étapes

1. Mettez dans le bol du mixeur le persil lavé et essuyé, la gousse d'ail, les anchois, le thon, le riz cuit, le vinaigre blanc, le piment, le sel et l'huile d'olive.
2. Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.
3. Rectifiez l'assaisonnement en sel si nécessaire.
4. Servez avec de la viande bouillie.

Publié le 2026-10-07 · Mis à jour le 2026-10-08

https://fridge.menu/fr/r/green-sauce-yt83ceg8

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