# Merlu au riz et brocoli

Recette de [Ovenstein](https://fridge.menu/fr/u/ovenstein)

Filet de poisson blanc cuit au four avec du riz et du brocoli, parfumé au citron.

Portions: 2 · Préparation 10 min · Cuisson 50 min · Poisson

Contient: poissons et fruits de mer

_Les étiquettes sont déterminées automatiquement à partir des ingrédients et peuvent être incorrectes. Vérifiez l'emballage si cela est important pour vous._

![Photo IA: Merlu au riz et brocoli](https://image.fridge.menu/adaptations/sr6mtd1o/7643b15b83270a13bdf36817e807d57824d1eae208ed90d6f491fe99239359b2.jpg)

## Ingrédients

- 120 g [Riz](https://fridge.menu/fr/i/riz) — rincé
- 200 ml [Eau](https://fridge.menu/fr/i/eau) — bouillante
- 300 g [Filet de poisson blanc](https://fridge.menu/fr/i/poisson-blanc) — type merlu
- 150 g [Brocoli](https://fridge.menu/fr/i/brocoli)
- 1 c. à soupe [Huile de tournesol](https://fridge.menu/fr/i/huile-de-tournesol)
- 0.5 pièces [Citron](https://fridge.menu/fr/i/citron)
- 1 pincée [Sel](https://fridge.menu/fr/i/sel) — ou selon le goût
- 1 pincée [Poivre noir](https://fridge.menu/fr/i/poivre-noir) — ou selon le goût

## Étapes

1. Verser le riz dans un plat, couvrir d'eau bouillante, saler, couvrir de papier aluminium.
2. Mettre le plat au four à 200 °C pendant 35 minutes. (35 min)
3. Retirer le papier aluminium.
4. Déposer le poisson et le brocoli dessus, saler, arroser d'huile et de jus de citron.
5. Couvrir à nouveau de papier aluminium et poursuivre 15 minutes, jusqu'à ce que le poisson atteigne 63 °C à cœur. (15 min)
6. Sortir le plat du four.

Publié le 2026-10-20 · Mis à jour le 2026-10-21

https://fridge.menu/fr/r/hake-with-rice-and-broccoli-sr6mtd1o

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