# Nachos au chili de haricots rouges et cheddar

Recette de [Yuki Tanabe](https://fridge.menu/fr/u/yukitanabe)

Des nachos gratinés garnis d'un chili de haricots rouges fondant, de cheddar, d'avocat et de crème fraîche.

Portions: 4 · Préparation 15 min · Cuisson 30 min · Entrées

Contient: gluten, lait

_Les étiquettes sont déterminées automatiquement à partir des ingrédients et peuvent être incorrectes. Vérifiez l'emballage si cela est important pour vous._

![Photo IA: Nachos au chili de haricots rouges et cheddar](https://image.fridge.menu/adaptations/xkv2fqj3/68f35388a770bdeb9ab7af28bbb68c36588e1068110ba349af41ee4e10cadf29.jpg)

## Ingrédients

- 1 pièces [Oignon](https://fridge.menu/fr/i/oignon) — finement émincé
- 2 gousse [Ail](https://fridge.menu/fr/i/ail) — finement râpé
- 0.5 c. à café [Piment en flocons](https://fridge.menu/fr/i/piment-en-flocons)
- 1 c. à café [Cumin](https://fridge.menu/fr/i/cumin) — moulu
- 0.5 c. à café [Origan](https://fridge.menu/fr/i/origan) — séché
- 1 boîte [Haricot rouge](https://fridge.menu/fr/i/haricot-rouge) — égoutté
- 100 ml [Bouillon](https://fridge.menu/fr/i/bouillon)
- 3 c. à soupe [Huile d'olive](https://fridge.menu/fr/i/huile-d-olive)
- [Sel](https://fridge.menu/fr/i/sel)
- [Poivre noir](https://fridge.menu/fr/i/poivre-noir) — fraîchement moulu
- 150 g [Chips de tortilla](https://fridge.menu/fr/i/chips-de-tortilla)
- 150 g [Cheddar](https://fridge.menu/fr/i/cheddar) — fraîchement râpé
- 1 pièces [Avocat](https://fridge.menu/fr/i/avocat)
- 100 ml [Crème fraîche](https://fridge.menu/fr/i/cr-me-fra-che)
- 1 botte [Coriandre](https://fridge.menu/fr/i/coriandre) — fraîche
- 300 g [Tomate](https://fridge.menu/fr/i/tomate) — coupées en quartiers
- 1 pièces [Citron vert](https://fridge.menu/fr/i/citron-vert) — coupé en quartiers

## Étapes

1. Faites revenir l'oignon dans une casserole avec l'huile, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2. Ajoutez l'ail et les épices avec les haricots rouges, puis mélangez bien pendant quelques minutes.
3. Plongez le mixeur dans le mélange et mixez brièvement pour obtenir des haricots grossièrement écrasés.
4. Faites bien réchauffer le mélange et ajustez si besoin la consistance avec un peu de bouillon de légumes.
5. Assaisonnez de sel et de poivre noir fraîchement moulu selon le goût.
6. Déposez la moitié des chips de tortilla dans un plat allant au four beurré, répartissez la moitié du chili de haricots et la moitié du cheddar.
7. Répétez avec une seconde couche et faites cuire les nachos au four à chaleur tournante préchauffé à 200°C pendant 13-15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. (14 min)
8. Écrasez l'avocat avec la moitié de la crème fraîche et assaisonnez de sel, de poivre et d'un peu de jus de citron vert.
9. Disposez la purée d'avocat sur le plat de nachos, ajoutez des cuillères de crème fraîche, la coriandre fraîche et les tomates.
10. Servez avec des quartiers de citron vert à presser dessus.

## Ce qui a été modifié

Haricot rouge les haricots rouges, utilisés dans les étapes mais absents de la liste, ont été ajoutés.

Publié le 2026-10-08

https://fridge.menu/fr/r/nachos-with-stewed-beans-and-cheddar-xkv2fqj3

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