# Gâteau aux pêches

Recette de [Nora Vasquez](https://fridge.menu/fr/u/noravasquez)

Un gâteau moelleux aux pêches fraîches, parfumé et léger, idéal pour le goûter ou le dessert.

Portions: 6 · Préparation 20 min · Cuisson 60 min · Pâtisserie

Végétarien · Contient: gluten, lait, œufs

_Les étiquettes sont déterminées automatiquement à partir des ingrédients et peuvent être incorrectes. Vérifiez l'emballage si cela est important pour vous._

![Photo IA: Gâteau aux pêches](https://image.fridge.menu/adaptations/0y7juzex/16fce78d534b4a237479f4e309959d802eb1d06dd1f50626abb72dd04bb14924.jpg)

## Ingrédients

- 280 g [Pêches](https://fridge.menu/fr/i/p-che)
- 160 g [Sucre](https://fridge.menu/fr/i/sucre)
- 2 pièces [Œufs](https://fridge.menu/fr/i/ufs)
- 90 ml [Lait](https://fridge.menu/fr/i/lait)
- 80 ml [Huile d'olive](https://fridge.menu/fr/i/huile-d-olive)
- 250 g [Farine](https://fridge.menu/fr/i/farine)
- 50 g [Fécule de pomme de terre](https://fridge.menu/fr/i/f-cule-de-pomme-de-terre)
- 16 g [Levure chimique](https://fridge.menu/fr/i/levure-chimique)
- 1 pièces [Pêche](https://fridge.menu/fr/i/p-che) — pour la décoration

## Étapes

1. Lavez et épluchez les pêches, coupez-les en petits morceaux et réduisez-les en purée lisse au mixeur.
2. Dans un grand bol, mélangez les œufs avec le sucre et battez au batteur électrique jusqu'à obtenir une texture claire et crémeuse.
3. Tout en continuant de battre, versez le lait, l'huile et la purée de pêche.
4. En tamisant, ajoutez la farine, la fécule de pomme de terre et la levure chimique. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Versez la pâte dans un moule de 22 cm de diamètre, beurré et fariné.
6. Coupez la pêche en fines tranches et disposez-les sur la surface de la pâte.
7. Faites cuire dans un four préchauffé à chaleur tournante à 175 degrés pendant environ 50-55 minutes. (55 min)
8. Laissez refroidir le gâteau, puis transférez-le sur un plat de service.

Publié le 2026-10-08

https://fridge.menu/fr/r/peach-pie-0y7juzex

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